Tortitas Nostálgicas de Salchicha Rosa y Cebolla: Plato de Almuerzo Fácil y Delicioso o Aperitivo
Tortitas Nostálgicas de Salchicha Rosa y Cebolla: Plato de Almuerzo Fácil y Delicioso o Aperitivo
La Fantástica Combinación de Salchicha Rosa y Cebolla Dulce: Una Tortita Fusión Nostálgica
¡Recuerda la querida salchicha rosa de las loncheras de tu infancia! Hoy, hemos transformado esa deliciosa salchicha rosa mezclándola con cebollas dulces en unas sencillas pero elegantes ‘Tortitas de Salchicha Rosa y Cebolla’. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, estas tortitas son un acompañamiento perfecto para el arroz y también un aperitivo ideal para disfrutar con makgeolli o cerveza. Son rápidas y fáciles de hacer, ¡así que no dudes en probarlas!
Ingredientes Principales- 55g de salchicha rosa (se puede sustituir por jamón en lata)
- 45g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
- 2 chiles verdes coreanos (ajustar el picante, se pueden sustituir por chiles rojos)
- 2 cucharadas de harina de trigo (ajustar la sal si se usa mezcla para tortitas)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira la tripa de la salchicha rosa y córtala en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor. Luego, pícala finamente en trozos de unos 3 mm. Pela y pica finamente la cebolla en un tamaño similar. Retira las semillas de los chiles verdes coreanos y pícalos finamente también. (Si prefieres comida menos picante, reduce la cantidad de chiles u omítelos.)
Step 2
En un bol amplio, combina la salchicha rosa picada, la cebolla picada y el chile verde picado. Añade 2 cucharadas de harina de trigo y casca 1 huevo. Para sazonar, agrega 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra (aproximadamente 1-2 toques) para dar sabor. (Si usas mezcla para tortitas, reduce la cantidad de sal.)
Step 3
Con una espátula o cuchara, remueve los ingredientes en el bol hasta que estén uniformemente mezclados y no queden grumos. Es importante mezclar bien para que el huevo y la harina unan los ingredientes de manera jugosa. La masa debe quedar ligeramente espesa, no demasiado líquida.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la sartén, formando pequeñas tortitas planas. Una vez que un lado esté dorado, dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que las deliciosas Tortitas de Salchicha Rosa y Cebolla estén listas.
