Tortitas de Tres Verduras Coloridas
Tortitas de Tres Verduras Coloridas
¡La Deliciosa Combinación de Calabacín, Cebolla y Zanahoria! Preparando Nutritivas Tortitas de Tres Verduras
Disfrute de estas sencillas pero increíblemente sabrosas y nutritivas tortitas de tres verduras, elaboradas con ingredientes frescos de temporada como calabacín, cebolla y zanahoria crujiente. Este delicioso plato de tortitas es apreciado tanto por niños como por adultos.
Ingredientes Principales- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1/2 zanahoria
Masa y Condimentos- 2 tazas de mezcla para rebozar (buchim garu)
- 1 cucharadita de sal (para escabechar el calabacín)
- Aceite de oliva (o aceite de cocina), cantidad generosa
- Un poco de agua
- 2 tazas de mezcla para rebozar (buchim garu)
- 1 cucharadita de sal (para escabechar el calabacín)
- Aceite de oliva (o aceite de cocina), cantidad generosa
- Un poco de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el calabacín. Córtelo en tiras ligeramente gruesas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvoree 1 cucharadita de sal sobre el calabacín cortado y mezcle bien. Déjelo reposar durante 5 minutos para que suelte el exceso de humedad. Este paso evita que la masa quede demasiado líquida y ayuda a mantener una textura crujiente.
Step 2
Mientras el calabacín se sala, corte la cebolla y la zanahoria lavadas en tiras de grosor similar al calabacín. Cortar las verduras con un tamaño uniforme hará que las tortitas tengan un aspecto más atractivo y que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Después de 5 minutos, exprima suavemente el exceso de agua del calabacín salado. Tenga cuidado de no apretar demasiado, ya que esto puede hacer que el calabacín se deshaga. Añada la cebolla y la zanahoria cortadas al calabacín. Luego, agregue 2 tazas de mezcla para rebozar. Es crucial añadir el agua gradualmente, poco a poco, mientras mezcla. Desea una masa que no sea demasiado líquida. Remueva con palillos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La masa debe ser ligeramente espesa; si está demasiado líquida, las tortitas se pueden desmoronar fácilmente.
Step 4
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añada una cantidad generosa de aceite de oliva (o su aceite de cocina preferido). Cuando el aceite esté caliente, vierta porciones de la masa en la sartén. Hacer las tortitas de un tamaño manejable, aproximadamente del tamaño de un bocado, facilitará darlas la vuelta y comerlas.
Step 5
Una vez que los bordes de las tortitas comiencen a dorarse, déles la vuelta con cuidado usando una espátula. Después de darles la vuelta, presione suavemente las tortitas con el reverso de la espátula o un volteador. Esto ayuda a que se cocinen uniformemente por dentro y a lograr una textura más crujiente. Cocine hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos.
Step 6
¡Sus coloridas tortitas de tres verduras están listas! La delicada textura del calabacín, la dulzura de la cebolla y el crujido de la zanahoria se combinan para crear una tortita visualmente atractiva y deliciosa.
Step 7
Para un sabor adicional, sírvalas con una salsa para mojar sencilla. Mezcle 1 cucharada de salsa de soja con 1 cucharada de vinagre de manzana y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Estas tortitas de tres verduras tienen un dulzor natural de las propias verduras, incluso sin azúcar añadido, lo que las hace una combinación perfecta con la salsa agridulce. ¡Disfrútelas calientes para una mejor experiencia de sabor!
