Tortitas de Tofu y Atún Crujientes por Fuera, Tiernas por Dentro
Tortitas de Tofu y Atún Crujientes por Fuera, Tiernas por Dentro
Receta de Tortitas de Tofu y Atún Nutritivas: Crujientes por Fuera, Tiernas por Dentro
Para todos los amantes del tofu, ¡aquí les presentamos una receta especial de Tortitas de Tofu y Atún! Perfectas para quienes están a dieta, este plato está repleto de proteínas y fibra del tofu y el atún, ofreciendo tanto nutrición como un sabor delicioso. ¡Prueben a hacer estas tortitas de tofu y atún, crujientes pero tiernas, fácilmente en casa para una comida saludable y satisfactoria!
Ingredientes Principales- 1/4 bloque de tofu firme (aprox. 80g)
- 1/2 lata de atún en agua o aceite, escurrido (aprox. 75g)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita (tsp) de almidón de patata o maicena
Condimento- 1 cucharadita (tsp) de sal
- 1 cucharadita (tsp) de pimienta negra
- 1 cucharadita (tsp) de sal
- 1 cucharadita (tsp) de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Toma aproximadamente 1/4 de bloque de tofu firme. Es crucial prensar la mayor cantidad de humedad posible usando papel de cocina o un paño limpio. Eliminar el exceso de agua asegurará que tus tortitas queden crujientes en lugar de blandas.
Step 2
En un bol, combina el tofu escurrido con el atún escurrido. Asegúrate de escurrir bien el atún para evitar que quede grasoso y mantener un sabor limpio y sabroso.
Step 3
En un bol aparte, casca el huevo y sazónalo ligeramente con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Añade 1 cucharadita de almidón (de patata o maicena) a la mezcla de huevo. Luego, agrega la mezcla de tofu y atún al bol del huevo y mezcla todo bien hasta que esté todo combinado uniformemente.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite para freír. Una vez que el aceite esté caliente y chisporroteante, estará listo para freír.
Step 5
Usando una cuchara sopera, toma porciones de la mezcla de tofu y atún y colócalas con cuidado en el aceite caliente para formar pequeñas tortitas. Intenta hacerlas de un tamaño manejable y fácil de comer, no demasiado gruesas.
Step 6
Es importante que el tofu se cocine por completo. Incluso si el exterior se ve dorado, el interior podría estar crudo. Cocina las tortitas a fuego medio-bajo durante un tiempo prolongado, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas por dentro. Este método de cocción lenta y a fuego bajo asegura un exterior crujiente y un interior húmedo y tierno.
Step 7
¡Tus deliciosas Tortitas de Tofu y Atún están listas! Se disfrutan mejor calientes, recién sacadas de la sartén.
Step 8
Aunque son deliciosas por sí solas, servirlas con una salsa que complemente realzará la experiencia del sabor.
Step 9
Para un toque picante y sabroso, prueba a mezclar Sriracha y mayonesa en una proporción de 1:1 para crear una deliciosa salsa de Sriracha con mayonesa. Si prefieres algo más suave o vas a servir a niños, ¡el ketchup también es un acompañamiento fantástico!
