Tortitas de Tofu Rellenas de Kimchi Frito
Tortitas de Tofu Rellenas de Kimchi Frito
Receta Fácil de Tortitas de Tofu con Kimchi Frito – Deliciosas Tortitas de Tofu a la Sartén
Prepárate para hacer las tortitas de tofu más sabrosas, rellenas de un delicioso kimchi salteado. Son perfectas como un plato de acompañamiento satisfactorio o como un delicioso bocadillo. ¡Esta receta es tan accesible que incluso los principiantes pueden dominarla!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu firme
- 2 Huevos
- 100g de Kimchi (se recomienda kimchi fermentado/ácido)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy vamos a preparar unas tortitas de tofu rellenas de un sabroso kimchi salteado que son tan buenas que no podrás resistirte! ¿Solo pensarlo te abre el apetito? ¡Empecemos ahora mismo a hacer estas deliciosas tortitas de tofu!
Step 2
Los ingredientes para estas sabrosas tortitas de tofu son maravillosamente sencillos: tofu fresco, huevos y delicioso kimchi es todo lo que necesitas. Puedes crear un plato increíble usando ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
Step 3
Prepara el tofu. Córtalo en trozos gruesos, de unos 2-3 cm de grosor. Luego, haz un corte horizontal aproximadamente a dos tercios del tofu, sin llegar al otro lado. Esto crea un bolsillo para el relleno de kimchi y ayuda a que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 4
Ahora, hagamos el relleno de kimchi salteado. Pica finamente el kimchi, retirando las partes duras del corazón. Exprime el exceso de líquido. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén, añade el kimchi picado y 1/2 cucharadita de azúcar, y saltea hasta que esté fragante. El kimchi ya está sazonado, así que no necesitarás sal adicional. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez del kimchi y realza su sabor umami.
Step 5
Rellena generosamente el bolsillo preparado en cada rebanada de tofu con el kimchi salteado. Presiónalo firmemente para asegurarte de que no se escape al cocinar. A continuación, bate los huevos en un bol, sazona ligeramente con sal y luego sumerge cada trozo de tofu, relleno de kimchi, en la mezcla de huevo, asegurándote de que quede completamente cubierto. El rebozado de huevo ayudará a crear una corteza maravillosamente crujiente y sabrosa.
Step 6
Calienta unas 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las tortitas de tofu con kimchi rebozadas en huevo en el aceite caliente. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, ajustando el fuego según sea necesario para evitar que se quemen. Asegúrate de que el interior esté bien cocido, permitiendo que el kimchi y el tofu se mezclen perfectamente.
Step 7
¡Y aquí lo tienes! Tus tortitas de tofu rellenas de kimchi frito, presentadas de forma atractiva y con un sabor increíble, ¡están listas! Saben mejor servidas calientes. Son fantásticas como acompañamiento del arroz, un complemento perfecto para bebidas, o incluso como un delicioso bocadillo para los niños. ¡Disfruta de tu creación culinaria!
