Tortitas de Setas Ostra Crujientes y Sabrosas
Tortitas de Setas Ostra Crujientes y Sabrosas
Receta Fácil de ‘Crujientes y Sabrosas’ Tortitas de Setas Ostra. ¡Perfectas para banquetes festivos o como un delicioso aperitivo con bebidas! Incluye una proporción secreta de salsa de soja para mojar.
Prepara deliciosas tortitas de setas ostra, conocidas por sus beneficios para la salud inmunológica. Estas tortitas son crujientes por fuera y jugosas por dentro, y encantan a todos, desde niños hasta adultos. Son un plato maravilloso para ocasiones especiales o incluso para una comida regular.
Ingredientes para la Masa de Tortitas- 150g de setas ostra
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de cebolleta picada
- 4 cucharadas de mezcla para rebozar (buchim garu)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
Salsa Especial de Soja para Tortitas de Setas Ostra- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 chile picante coreano (cheongyang) finamente picado
- 1 pimiento rojo finamente picado
- Un poco de cebolla finamente picada (aproximadamente 1 cucharada)
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 chile picante coreano (cheongyang) finamente picado
- 1 pimiento rojo finamente picado
- Un poco de cebolla finamente picada (aproximadamente 1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta la base dura de las setas ostra. Esto asegura una textura más tierna.
Step 2
Desgarra suavemente las setas ostra preparadas en trozos del tamaño de un bocado a lo largo de su veta natural. Evita desgarrarlas demasiado finas, ya que esto puede reducir la textura masticable. Intenta obtener trozos de unos 2-3 cm de largo.
Step 3
Corta en rodajas finas media cebolla. Añadir esto a la mezcla de setas realzará la dulzura y el sabor general.
Step 4
En un bol grande, combina las setas ostra desgarradas y la cebolla en rodajas finas. Agrega 1 cucharada de ajo picado.
Step 5
A continuación, añade 4 cucharadas de cebolleta picada y 4 cucharadas de mezcla para rebozar al bol. Mezcla suavemente para combinar los ingredientes.
Step 6
Sazona con aproximadamente 1/2 cucharadita de sal. Luego, casca 2 huevos.
Step 7
Usando palillos o una espátula, mezcla todo hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer las tortitas. Simplemente mezcla hasta que no se vea harina seca.
Step 8
Ahora, hagamos la salsa especial de soja que realzará tus tortitas de setas ostra. En un bol pequeño, añade 3 cucharadas de agua.
Step 9
Continúa con 3 cucharadas de salsa de soja. Esta base de salsa de soja es clave para una salsa para mojar deliciosa.
Step 10
Añade 1/2 cucharada de azúcar para un toque de dulzura, y 1 cucharada de vinagre para un toque ácido refrescante.
Step 11
Para un sabor más profundo, incorpora aproximadamente 1 cucharada de cebolla finamente picada. La dulzura natural de la cebolla complementa maravillosamente la salsa.
Step 12
Finalmente, añade 1 chile picante coreano finamente picado y 1 pimiento rojo finamente picado para un toque fresco y un color vibrante. Siéntete libre de ajustar la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 13
Remueve bien los ingredientes de la salsa de soja con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva. ¡Tu sabrosa salsa para mojar está lista!
Step 14
Calienta una generosa cantidad de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Vierte porciones de la masa en la sartén caliente, formando tortitas redondas y planas. Apunta a una tortita ligeramente más gruesa para evitar que se rompa.
Step 15
Una vez que un lado esté dorado y cocido, voltea la tortita y cocina el otro lado hasta que esté uniformemente dorado. Ajusta el calor según sea necesario para asegurar que las tortitas se cocinen por dentro sin quemarse.
Step 16
Coloca las tortitas de setas ostra, doradas y crujientes, en un plato. Sírvelas con la salsa especial de soja que preparaste anteriormente para una experiencia aún más deliciosa.
Step 17
Tortitas de setas ostra crujientes y sabrosas, ¡parecen deliciosas solo con mirarlas! Haz de esta noche una noche especial con estas deliciosas tortitas compartidas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
