Tortitas de Salchicha Rosa y Verduras: Un Plato Nostálgico y Delicioso para Niños
Tortitas de Salchicha Rosa y Verduras: Un Plato Nostálgico y Delicioso para Niños
Receta de Salchicha Rosa: Deliciosas Tortitas de Salchicha Rosa y Verduras con un Toque Nostálgico
¡Traemos de vuelta un sabor que evoca la infancia! Aunque el sabor puede haber cambiado un poco con el tiempo, estas ‘Tortitas de Salchicha Rosa y Verduras’ siguen siendo increíblemente apetitosas. Hechas con verduras finamente picadas de tu refrigerador, ¡están llenas de nutrición! Esta receta es perfecta como plato principal para los niños o como un delicioso tentempié cuando el hambre aprieta. Te guiaremos paso a paso para que sea fácil de seguir para cualquiera.
Ingredientes- 1/2 salchicha rosa (aprox. 100g)
- 2 huevos
- Una pequeña cantidad de calabacín
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- Una pequeña cantidad de cebolla
- 1 chile serrano (opcional, para un toque picante)
- 1 pizca de sal (aprox. 1g)
- Aceite vegetal, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne la salchicha rosa y las verduras que tengas en el refrigerador, como calabacín, zanahoria y cebolla. Lava bien todas las verduras bajo el grifo y luego pícalas finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Retira las semillas o partes duras para una mejor textura.
Step 2
Pela la salchicha rosa y pícala finamente en trozos de tamaño similar a las verduras, de unos 0.5 cm de grosor. Picarla en trozos pequeños asegura que los ingredientes se mezclen bien durante la cocción y resulta en una textura tierna.
Step 3
En un bol grande, combina la salchicha rosa picada y todas las verduras finamente picadas. Si prefieres un sabor picante, puedes añadir un chile serrano picado finamente en este punto. Dado que las verduras pueden liberar algo de humedad, pasa al siguiente paso sin demora.
Step 4
Casca los dos huevos frescos en el bol con la mezcla de verduras y salchicha. Los huevos actuarán como aglutinante, manteniendo todos los ingredientes juntos mientras se cocinan. Añade una pizca de sal para sazonar ligeramente la masa. Ten cuidado de no añadir demasiada sal, o podría quedar demasiado salada.
Step 5
Usando una espátula o cuchara, mezcla todos los ingredientes en el bol a fondo hasta que estén bien combinados. Es importante remover hasta que las verduras, la salchicha y la mezcla de huevo estén uniformemente integradas sin separación. Si la masa parece demasiado húmeda, puedes añadir una pequeña cantidad de harina o mezcla para tortitas.
Step 6
Ahora es el momento de cocinar las tortitas. Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Saca la masa con una cuchara y colócala en la sartén caliente. Para asegurar que se cocinen uniformemente, forma porciones del tamaño de un bocado (aproximadamente 5 cm de diámetro) y aplánalas ligeramente con el dorso de la cuchara.
Step 7
Mantén el fuego medio para evitar que el exterior se queme antes de que el interior esté cocido. Cocina un lado hasta que esté dorado, luego voltea cuidadosamente la tortita con una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Añade un poco más de aceite entre medias si es necesario. Continúa cocinando durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén de un hermoso color dorado, ¡y tus deliciosas Tortitas de Salchicha Rosa y Verduras estarán listas para servir!
