Tortitas de Pescado Coreanas: ¡Un Acompañamiento Clásico Adorable!
Tortitas de Pescado Coreanas: ¡Un Acompañamiento Clásico Adorable!
Tortitas de Pescado Salteadas
¡El acompañamiento coreano por excelencia que todos aman! Aprende a preparar fácilmente en casa esta popular guarnición estilo restaurante. ¡Es una adición perfecta y sabrosa para cualquier comida! ^^
Ingredientes Principales- 200g de tortitas de pescado cuadradas (aproximadamente 2-3 piezas gruesas)
- 1/4 Cebolla
- 1/2 tallo de Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 3cm de Zanahoria
Salsa para Saltear- 50ml de Agua
- 2 cucharadas de Salsa de soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharadita de Aceite de sésamo
- 1 cucharadita de Semillas de sésamo tostadas
- 1 pizca de Pimienta negra
- 50ml de Agua
- 2 cucharadas de Salsa de soja
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharadita de Aceite de sésamo
- 1 cucharadita de Semillas de sésamo tostadas
- 1 pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para este delicioso salteado de tortitas de pescado. Corte las tortitas de pescado cuadradas en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor y tamaño bocado. Corte la zanahoria y la cebolla en juliana fina (bastones). Corte la cebolleta en diagonal, en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho. Esta preparación asegura que el aderezo se distribuya uniformemente y que el plato sea extra sabroso.
Step 2
Ahora, preparemos la sabrosa salsa de aderezo que hará brillar este plato. En un bol, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo a fondo. Preparar la salsa con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 3
En una sartén ancha o wok, agregue 50 ml de agua. Luego, añada las tortitas de pescado y las zanahorias preparadas. Saltee a fuego medio-alto durante unos 3-5 minutos, o hasta que las tortitas de pescado se ablanden y las zanahorias estén ligeramente tiernas. Cocinar primero con un poco de agua ayuda a que las tortitas de pescado no se pongan duras.
Step 4
Una vez que las zanahorias estén cocidas y las tortitas de pescado blandas, vierta toda la salsa de aderezo preparada en la sartén. Remueva y mezcle continuamente mientras cocina, asegurándose de que el aderezo cubra uniformemente todos los ingredientes. Es importante dejar que la salsa se reduzca y se adhiera a las tortitas de pescado.
Step 5
Cuando la salsa se haya reducido ligeramente y esté bien absorbida por las tortitas de pescado, agregue la cebolla en juliana y las cebolletas cortadas en diagonal. Continúe salteando durante otros 2-3 minutos. La dulzura de la cebolla y el fragante aroma de la cebolleta intensificarán el sabor general del plato.
Step 6
Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas y se ablanden, apague el fuego. Evite cocinar en exceso, ya que las cebollas pueden volverse pastosas si se cocinan demasiado tiempo.
Step 7
Transfiera el delicioso salteado de tortitas de pescado a un recipiente de almacenamiento. Una vez enfriado, refrigérelo. ¡Este plato es un acompañamiento fantástico que se puede disfrutar hasta por una semana! ♡
