Tortitas de Pescado Coreanas Salteadas (Eomuk Bokkeum) – ¡Delicia Dulce y Salada!
Tortitas de Pescado Coreanas Salteadas (Eomuk Bokkeum) – ¡Delicia Dulce y Salada!
Guarnición Fácil / Recetas de Tortitas de Pescado / Tortitas de Pescado Salteadas
¡Presentamos la guarnición coreana por excelencia: Eomuk Bokkeum (Tortitas de Pescado Salteadas)! Esta receta ofrece una deliciosa textura masticable con un sabor dulce y salado perfectamente equilibrado. Es increíblemente fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa. (¡Mira a partir del minuto 06:03 para ver los pasos de cocción detallados!)
Ingredientes Principales- 2 láminas de tortitas de pescado coreano (eomuk)
- 1/4 cebolla
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las tortitas de pescado cortándolas en cuadrados del tamaño de un bocado. Cortarlas en tamaños apropiados asegura una agradable textura masticable después de saltearlas.
Step 2
Corta la cebolla en rodajas finas, de una longitud similar a las tortitas de pescado. Cortar la cebolla de esta manera ayudará a que se mezcle maravillosamente con las tortitas de pescado, realzando el sabor general.
Step 3
Corta la cebolleta en diagonal en trozos del tamaño de un bocado. Esto añade un bonito color y una fragancia aromática al plato mientras se cocina, contribuyendo a un resultado más delicioso.
Step 4
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de salsa de soja. Bátelos a fondo para crear una deliciosa salsa sazonadora. Esta salsa es clave para lograr el sabor perfecto de tu Eomuk Bokkeum.
Step 5
Calienta el aceite de cocina (3 cucharadas) en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado (1 cucharada) y sofríe suavemente hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; cocinarlo hasta que libere un aroma sutil es importante.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, añade las tortitas de pescado preparadas y la salsa sazonadora a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Asegúrate de que la salsa cubra uniformemente las tortitas de pescado.
Step 7
Después de saltear las tortitas de pescado con la salsa hasta que estén bien combinadas, añade las cebollas y las cebolletas cortadas. Continúa salteando brevemente, solo lo suficiente para ablandarlas un poco mientras conservan un poco de su crujiente. Finalmente, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo para un acabado brillante y sirve. Lo mejor es cocinar las cebollas y las cebolletas solo hasta que estén tiernas y crujientes.
