Tortitas de Patata y Atún: Un Placer Aprobado por Niños
Tortitas de Patata y Atún: Un Placer Aprobado por Niños
Receta Fácil de Tortitas de Patata con Atún y Salsa Dip Deliciosa
Presentamos una deliciosa receta de tortitas de patata con atún, perfecta tanto para niños como para adultos. La suave textura de las patatas combinada con el sabroso atún crea un plato que gusta a todo el mundo. También compartiremos una receta para una salsa agridulce perfectamente equilibrada.
Ingredientes para las Tortitas- 1 lata de atún, escurrida
- 2 patatas medianas
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de harina de trigo común
- 1/2 cebolla pequeña
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Ingredientes para la Salsa Dip- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de agua
- 1/2 chile rojo, picado finamente
- 1 cucharada de cebolleta picada
- Pizca de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de agua
- 1/2 chile rojo, picado finamente
- 1 cucharada de cebolleta picada
- Pizca de hojuelas de chile rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas a conciencia. Luego, rállalas usando el lado grueso de un rallador. Las patatas ralladas tendrán mucha humedad; exprime suavemente el exceso de agua usando una tela de quesero o un colador de malla fina. Este paso ayuda a que las tortitas queden más crujientes.
Step 2
Es crucial escurrir completamente el aceite de las latas de atún. Coloca el atún en un colador y presiona suavemente para eliminar la mayor cantidad de aceite posible. Esto asegura que las tortitas de patata no queden grasosas y tengan un sabor más limpio y sabroso.
Step 3
En un bol, combina las patatas ralladas, la cebolla cortada en juliana fina, el atún escurrido, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezcla todo bien hasta que forme una masa cohesiva. Ajusta la consistencia con un poco más de harina si parece demasiado húmeda.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade unas 2 cucharadas de aceite vegetal. Sirve porciones de la masa de patata en la sartén caliente, usando el reverso de una cuchara para darles una forma redonda y aplanada. Cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. La clave es conseguir un exterior crujiente con un interior tierno y húmedo.
Step 5
Mientras se cocinan las tortitas de patata, preparemos la salsa dip. En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de agua. Añade el chile rojo picado finamente, la cebolleta picada y una pizca de hojuelas de chile rojo para darle un toque picante y un sabor adicional. Remueve bien hasta que esté combinado, ¡y tu deliciosa salsa dip estará lista!
