Tortitas de Patata Alemanas Crujientes y Sabrosas
Tortitas de Patata Alemanas Crujientes y Sabrosas
Receta de Baek Jong-won: Tortitas de Patata Estilo Alemán ‘Sabor de la Plaza’ – ¡Perfectas con Cerveza!
¡Los platos de patata son deliciosos de cualquier manera! Pruebe esta versión especial. El aromático queso parmesano y el sabroso jamón en estas tortitas de patata al estilo alemán crean una armonía perfecta con una cerveza fría. ¡No podrá parar una vez que pruebe el exterior crujiente y el interior tierno!
Ingredientes para Tortitas de Patata Estilo Alemán- 2 patatas medianas
- 1 lata (115g) de jamón en lata
- 2 lonchas de jamón para sándwich
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de almidón de patata
- Una pizca de granos de pimienta entera
- Cantidad generosa de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Pele las patatas, lávelas bien y hiérvalas durante al menos 10 minutos hasta que estén blandas y tiernas. Sabrá que están listas cuando un tenedor las atraviese fácilmente.
Step 2
Coloque la lata de jamón de 115g en una bolsa de plástico con cierre hermético. Use las manos para machacar el jamón en trozos pequeños. Asegúrese de que esté bien machacado sin grumos grandes.
Step 3
Corte finamente las lonchas de jamón para sándwich. Cortarlas finamente ayudará a que se mezclen bien con la mezcla de patata.
Step 4
Mientras las patatas cocidas aún estén calientes, máchelas finamente usando un tenedor o un pasapurés hasta que queden suaves. Agregue el jamón enlatado machacado y el jamón en lonchas cortado al bol con las patatas machacadas y mézclelos.
Step 5
Ahora, a la mezcla de patata y jamón, agregue 3 cucharadas de queso parmesano rallado para darle sabor, 2 cucharadas de almidón de patata para una textura masticable y una pizca de granos de pimienta entera.
Step 6
Ame la mezcla con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Una vez que la masa se una, forme tortitas planas y redondas de su tamaño deseado. Puede hacerlas pequeñas y redondas o de cualquier forma que prefiera.
Step 7
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Fría las tortitas de patata hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Freírlas de esta manera realzará su crujido. Tenga cuidado con el calor para evitar que se quemen.
Step 8
Una vez que las tortitas de patata al estilo alemán estén bien doradas, colóquelas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfrútelas calientes para obtener un delicioso exterior crujiente e interior tierno. ¡Son perfectas con una cerveza fría!
