Tortitas de Papa Machacada Crujientes y Suaves (Receta con Freidora de Aire)
Tortitas de Papa Machacada Crujientes y Suaves (Receta con Freidora de Aire)
¡Haz Tortitas Crujientes de Papa Machacada con Papas Sobrantes! Consejos para Cocer Papas y Cocinar en Freidora de Aire
¡Mis hijos siempre buscan algo de comer después de la escuela, especialmente mis enérgicos niños! Por eso, intento hacerles snacks caseros tan a menudo como puedo. Hoy, comparto una receta de ‘tortitas de papa machacada’, también conocidas como ‘papas aplastadas’, usando las papas que siempre tengo a mano. Vi esta receta por casualidad y pensé que sería perfecta para mis hijos. ¡Dijeron que eran las mejores tortitas de papa que habían probado! ¡Empecemos a hacer tortitas de papa crujientes usando la freidora de aire!
Ingredientes- 5 papas (pequeñas, del tamaño del puño de un bebé)
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil en hojuelas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las papas, ya que las usaremos con la piel. Se recomienda usar papas pequeñas, del tamaño del puño de un bebé, para esta receta.
Step 2
Coloca las papas en una olla, asegurándote de que estén completamente sumergidas en agua. Agrega aproximadamente 0.5 cucharadita de sal. Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a medio y continúa hirviendo las papas.
Step 3
Para papas pequeñas, hervir durante aproximadamente 15 minutos debería ser suficiente. Puedes comprobar si están listas insertando un palillo; debe entrar fácilmente cuando las papas estén bien cocidas.
Step 4
Una vez que las papas estén hervidas y tiernas, escúrrelas bien. Usa un utensilio plano, como el fondo de una taza, para presionar y aplanar las papas. Cubre la cesta de tu freidora de aire con papel de horno. Coloca las papas aplanadas sobre el papel de horno, cúbrelas con otra hoja de papel de horno y presiona firmemente con una taza o tu mano para crear un grosor uniforme.
Step 5
Retira con cuidado la capa superior de papel de horno para revelar las maravillosamente aplanadas papas machacadas. Esta es la base de la ‘tortita de papa machacada’.
Step 6
Para lograr una textura crujiente, espolvorea ligeramente sal sobre las papas machacadas. Luego, unta una fina capa de aceite de oliva sobre la superficie. Termina espolvoreando un poco de perejil en hojuelas para darle más sabor y color. (Nota: Aproximadamente 0.3 cucharadita de sal sazonada se puede usar.) Si planeas servir con una salsa para mojar, ajusta la cantidad de sal según tu preferencia.
Step 7
¡Tus tortitas de papa machacada ya están listas para cocinarse en la freidora de aire. ¡Ya se ven geniales!
Step 8
Coloca las tortitas de papa en la freidora de aire. Para un acabado extra crujiente, las horneé a 200°C (392°F) durante 10 a 15 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según el modelo de tu freidora de aire).
Step 9
Durante el proceso de cocción, revisa periódicamente el color de las tortitas de papa abriendo la puerta de la freidora de aire para asegurarte de que se estén dorando hasta un hermoso color dorado.
Step 10
Una vez que tus tortitas de papa hayan alcanzado el color dorado y la textura crujiente deseados, ¡estarán perfectamente hechas! Has hecho con éxito tortitas de papa machacada crujientes usando la freidora de aire.
Step 11
Estas tortitas de papa crujientes son deliciosas incluso sin una salsa especial; un simple dip en ketchup es maravillosamente satisfactorio. El dulzor natural y el sabor salado de las papas asadas brillan.
Step 12
¡El sonido crujiente al morderlas es pura alegría. Mi hijo, que nunca había probado este tipo de tortita de papa, la declaró la ‘¡la mejor tortita de papa de la historia!’ 🙂
Step 13
Sinceramente, si hubiera hecho estas tortitas para la cena, ¡habrían sido el acompañamiento perfecto para una cerveza fría! ¡También son un aperitivo o snack fantástico para adultos!
