Tortitas de Papa Crujientes y Masticables: Receta Auténtica Rallada a Mano
Tortitas de Papa Crujientes y Masticables: Receta Auténtica Rallada a Mano
Tortitas de Papa Ralladas: El Aperitivo Perfecto para Días Lluviosos
¡Hoy compartimos una receta especial de tortitas de papa, hechas rallando las papas a mano para un sabor más auténtico! Con un exterior maravillosamente crujiente y un interior deliciosamente masticable, son el acompañamiento perfecto para los días lluviosos. ¡Preparemos estas tortitas de papa, sencillas pero llenas de sabor!
Ingredientes- 350g de Papas (aproximadamente 3 papas medianas)
- 100g de Cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
- 5 cucharadas de Almidón de Papa
- 1/2 cucharadita de Sal
- 8 hojas de Crisantemo Coronario (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comience su deliciosa aventura de tortitas de papa! Prepare sus ingredientes principales frescos.
Step 2
Lave bien las papas bajo agua corriente para eliminar la tierra y pélelas por completo. Dado que utilizaremos el almidón de la papa, tenga cuidado de no lavarlo por completo durante el enjuague.
Step 3
Vamos a rallar las papas finamente usando un rallador. Asegurar la papa en un tenedor hace que rallar sea más seguro y previene lesiones. No deseche el jugo que salga; también lo usaremos.
Step 4
Ralle finamente la cebolla usando el mismo método que con las papas. Agregar cebolla realzará aún más el sabor de las tortitas de papa.
Step 5
En un bol grande, combine las papas y la cebolla ralladas, 5 cucharadas de almidón de papa y 1/2 cucharadita de sal. Mezcle bien hasta que se forme una masa cohesiva. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Step 6
Caliente una sartén, luego sirva la masa con un cucharón, formando tortitas redondas. Busque un grosor que no sea ni demasiado fino ni demasiado grueso para una cocción uniforme.
Step 7
Una vez que los bordes de la tortita de papa comiencen a dorarse, coloque suavemente las hojas de crisantemo coronario encima. El aroma del crisantemo coronario agregará otra capa de riqueza a la tortita. (El crisantemo coronario es opcional, así que siéntase libre de omitirlo si no lo tiene o prefiere no usarlo).
Step 8
Cuando un lado esté suficientemente cocido, voltee la tortita con cuidado y cocine el otro lado hasta que también esté dorado. Cocinar a fuego medio-bajo asegura que se cocine por dentro sin quemarse.
Step 9
¡Su deliciosa tortita de papa, crujiente por fuera y masticable por dentro, está lista! Aunque una licuadora es conveniente, rallar a mano ofrece un sabor mucho más profundo y una textura superior. Se disfruta mejor cuando está caliente. ¡Disfrute de su comida!
