Tortitas de Papa con Bulgogi: Una Receta Especial que Encanta a Niños y Adultos
Tortitas de Papa con Bulgogi: Una Receta Especial que Encanta a Niños y Adultos
¡Un Ingrediente Secreto para las Tortitas de Papa! Haz Tortitas de Papa con Bulgogi que los Niños Adorarán
¡Doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro! Estas tortitas de papa, cubiertas generosamente con bulgogi salteado y sabroso, ofrecen una armonía fantástica entre la suavidad de la papa y el rico sabor del bulgogi. Son perfectas como plato de acompañamiento para niños o como un delicioso aperitivo para adultos. ¡Presentamos la estrella de la mesa de nuestra familia, las deliciosas Tortitas de Papa con Bulgogi!
Ingredientes Principales- 2 papas
- 200g de bulgogi de res sazonado
- 1 cucharada de mezcla para freír (buchim garu)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 puñado de queso para pizza (aprox. 50g)
- 4 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las papas bien lavadas y córtalas en juliana lo más finamente posible. Enjuaga las papas en juliana en agua fría una o dos veces para eliminar el exceso de almidón, lo que las hará más crujientes. Escúrrelas bien usando un colador.
Step 2
Corta el bulgogi sazonado en trozos del tamaño de un bocado. Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina a fuego alto y saltea rápidamente el bulgogi hasta que esté cocido. Ten cuidado de que no se queme; cocina solo hasta que desaparezca el color rosado.
Step 3
A las hebras de papa escurridas, añade 1 cucharada de mezcla para freír, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente con la mano, asegurándote de que la mezcla para freír cubra uniformemente las papas. Evita amasar demasiado.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade unas 2 cucharadas de aceite de cocina. Vierte la mezcla de papa sazonada en la sartén, formando tortitas finas y redondas. Si la capa de papa es demasiado gruesa, tardará más en cocinarse.
Step 5
Una vez que la parte inferior de la tortita esté dorada y los bordes comiencen a ponerse ligeramente crujientes, dales la vuelta con cuidado usando una espátula o palillos. Usar dos espátulas puede facilitarles la tarea de darles la vuelta.
Step 6
Sobre el lado cocido de la tortita de papa, coloca el bulgogi preparado, seguido de una generosa pizca de queso para pizza. Luego, dobla con cuidado la mitad sin cocinar de la mezcla de papa sobre el bulgogi y el queso para formar una media luna. Presiona suavemente los bordes para asegurar la forma.
Step 7
Reduce el fuego a muy bajo, tapa la sartén y cocina por otros 2-3 minutos. Espera hasta que el queso se derrita por completo y las papas estén bien cocidas. Tapar la sartén ayuda a que el queso se derrita mejor y las papas queden tiernas. Disfruta las Tortitas de Papa con Bulgogi inmediatamente mientras están calientes para obtener el mejor sabor.
