Tortitas de Palitos de Cangrejo y Chile Cheongyang Picantes y Deliciosas
Tortitas de Palitos de Cangrejo y Chile Cheongyang Picantes y Deliciosas
¡Un Campeón para Acompañar el Arroz! Receta de Tortitas de Palitos de Cangrejo y Chile Cheongyang
¡Experimente la perfecta armonía de tiernos palitos de cangrejo y picantes chiles Cheongyang! Esta receta de tortitas es ideal como plato de acompañamiento para cualquier comida o como un delicioso aperitivo. Son fáciles de preparar pero increíblemente sabrosas.
Ingredientes Principales- 13 palitos de cangrejo (carne de cangrejo de imitación)
- 5 chiles Cheongyang
- 3 huevos
Condimentos y Otros- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite de canola (o aceite de cocina) al gusto
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite de canola (o aceite de cocina) al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los palitos de cangrejo. Desenvuélvalos y asegúrese de que los 13 palitos estén listos para usar.
Step 2
Coloque los palitos de cangrejo en un bol grande. Desmenúcelos o aplástelos suavemente con las manos, siguiendo la veta natural. Evite desmenuzarlos demasiado fino; conservar algo de textura mejorará la experiencia al comer.
Step 3
Una vez que los palitos de cangrejo estén algo desmenuzados, proceda con los siguientes ingredientes.
Step 4
Lave bien los chiles Cheongyang y resérvelos.
Step 5
Retire los tallos de los chiles y córtelos por la mitad a lo largo.
Step 6
Con una cuchara, raspe y deseche las semillas del interior de los chiles. Si prefiere menos picante, retire la mayoría de las semillas. Si le gusta un toque más picante, puede dejar algunas semillas.
Step 7
Pique finamente los chiles Cheongyang sin semillas. Píquelos uniformemente para que se mezclen bien con los palitos de cangrejo.
Step 8
Añada los chiles Cheongyang picados al bol con los palitos de cangrejo desmenuzados.
Step 9
Rompa 3 huevos frescos en el bol. Los huevos ayudarán a unir el cangrejo y los chiles, y contribuirán a una textura tierna en la tortita terminada.
Step 10
Añada 1 cucharada de salsa de soja para un sabor salado y umami.
Step 11
Incorpore 1 cucharada de vino de cocina (mirin). Esto ayuda a eliminar cualquier olor a pescado del cangrejo y mejora el aroma general.
Step 12
Finalmente, añada 1 cucharada de aceite de sésamo para un sabor rico y a nuez.
Step 13
Usando una espátula o cuchara, mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén combinados. Asegúrese de que la mezcla de huevo cubra uniformemente el cangrejo y los chiles.
Step 14
¡Su deliciosa masa para tortitas de palitos de cangrejo y chile Cheongyang está lista! ¡Vamos a cocinar!
Step 15
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añada una cantidad generosa de aceite de canola (o aceite de cocina). Tenga cuidado de no usar demasiado, ya que puede hacer que las tortitas queden grasosas.
Step 16
Usando un cucharón o una cuchara, vierta cucharadas de masa en la sartén caliente para formar pequeñas tortitas. No llene demasiado la sartén, ya que esto dificultará que se cocinen uniformemente.
Step 17
Mantenga el fuego medio-bajo. Una vez que la parte inferior esté dorada, deles la vuelta con cuidado con una espátula. Continúe cocinando, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que ambos lados estén uniformemente dorados y las tortitas estén bien cocidas. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Step 18
Cuando ambos lados estén bellamente dorados y las tortitas estén bien cocidas por dentro, sus sabrosas tortitas de palitos de cangrejo y chile Cheongyang estarán listas. ¡Se disfrutan mejor calientes, recién salidas de la sartén!
