Tortitas de Maesaengi con Queso Fundido
Tortitas de Maesaengi con Queso Fundido
Maesaengi-jeon Cremoso con Queso, ¡Ideal para Niños!
Descubre una deliciosa variante de las tortitas de Maesaengi (alga marina) que encantará a toda la familia. Al incorporar queso fundido, este plato marino se vuelve irresistiblemente cremoso y sabroso, ideal para los más pequeños. Con el toque dulce del maíz y la cebolla, estas tortitas son perfectas como aperitivo o una comida ligera.
Ingredientes- 130g de Maesaengi fresco (alga marina)
- 3 cucharadas de granos de maíz en lata
- 15g de cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de harina para tempura (o harina común)
- 30ml de agua fría
- 1 pizca de sal fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente el Maesaengi fresco bajo un chorro de agua fría, agitándolo con cuidado. Repite este proceso unas 3 veces para eliminar completamente cualquier arena o impureza. Manipúlalo con delicadeza para no dañar su textura.
Step 2
Escurre bien el Maesaengi enjuagado utilizando un colador. Asegurarte de que el exceso de agua se elimine ayudará a que la tortita quede más crujiente.
Step 3
Corta el Maesaengi escurrido en trozos de tamaño bocado, de forma irregular. Evita cortarlo demasiado fino para conservar su textura característica.
Step 4
En un bol grande, combina el Maesaengi picado, los granos de maíz escurridos, la cebolla picada, la harina para tempura, el agua fría y una pizca de sal. Mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén justo combinados para formar una masa. Mezclar en exceso puede endurecer la tortita.
Step 5
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Vierte porciones de la masa de Maesaengi en la sartén caliente y extiéndelas para formar pequeñas tortitas. Cuando los bordes comiencen a cocinarse, añade una generosa cantidad de queso en una mitad de cada tortita, luego dobla la otra mitad para cubrir el queso. Cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. El queso derretido aportará un sabor maravillosamente cremoso y salado.
