Tortitas de Hongos Enoki Súper Sencillas: ¡Una Comida Deliciosa con Textura Masticable y Sabor Salado!
Tortitas de Hongos Enoki Súper Sencillas: ¡Una Comida Deliciosa con Textura Masticable y Sabor Salado!
Tortitas de Hongos Enoki en un Santiamén: Usando Hongos Enoki de Tu Nevera
Disfruta de la deliciosa textura masticable y el sabroso sabor de los hongos enoki con esta tortita de hongos enoki. Hecha con ingredientes sencillos, es un acompañamiento perfecto para el arroz o un fantástico acompañamiento para el vino de arroz coreano (makgeolli). ¡Esta receta encanta a todos, desde niños hasta adultos, así que asegúrate de probarla!
Ingredientes- 1 paquete de hongos enoki (aprox. 150g después de recortar la base)
- 2-3 huevos frescos
- 1 cucharada de mezcla para freír (aprox. 15g)
- 2 cebolletas (aprox. 10cm de longitud)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Cantidad generosa de aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los hongos enoki. Recorta la base de 1-2 cm del manojo de hongos enoki. Enjuágalos ligeramente bajo agua corriente y escúrrelos bien para eliminar el exceso de humedad. Luego, corta los sombreros y los tallos de los hongos en 3-4 trozos del tamaño de un bocado. Si prefieres un toque más picante, puedes añadir chiles verdes finamente picados en esta etapa para una capa adicional de sabor.
Step 2
En un bol grande, combina los hongos enoki cortados y las cebolletas picadas. Rompe 2 huevos y mezcla bien con los hongos y las cebolletas. Si la masa parece demasiado espesa, no dudes en añadir un huevo más para lograr una consistencia más suave.
Step 3
A continuación, añade 1 cucharada de mezcla para freír. La mezcla para freír ayudará a unir los ingredientes y contribuirá a una textura crujiente.
Step 4
Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar la mezcla. Es importante no salar en exceso en esta etapa.
Step 5
Mezcla todos los ingredientes a fondo con palillos o una espátula para formar la masa. La mejor manera de comprobar el sazón es freír primero una pequeña porción de la masa. Si sabe insípida, añade más sal. Si está demasiado salada, añade otro huevo para equilibrar el sabor. No te preocupes si queda un poco sosa; siempre puedes mojarla en salsa de soja. La clave es evitar que quede demasiado salada desde el principio.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Usa un cucharón o una cuchara para tomar porciones de la masa y colocarlas en la sartén caliente, dándoles forma redonda y plana. Fríe por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 7
Sirve las tortitas de hongos enoki recién fritas en un plato. ¡Tus tortitas de hongos enoki súper sencillas están listas para ser disfrutadas!
