Tortitas de Hongos Enoki Sencillas: Receta Deliciosa, Económica y Baja en Calorías
Tortitas de Hongos Enoki Sencillas: Receta Deliciosa, Económica y Baja en Calorías
Tortitas de Hongos Enoki Rápidas y Fáciles con lo que Tienes a Mano
Con solo un paquete de champiñones enoki y un huevo, puedes preparar un plato de acompañamiento fantástico cuando tienes prisa. Estas tortitas increíblemente sencillas no solo son deliciosas, sino también económicas y bajas en calorías, lo que las convierte en un manjar perfecto para todos. La textura masticable de los champiñones enoki combinada con la rica sabrosura del huevo es verdaderamente deliciosa. Para un toque extra, considera agregar chiles finamente picados a la mezcla. Disfruta de una comida satisfactoria pero saludable sin remordimientos.
Ingredientes- 1 paquete de Hongos Enoki (aprox. 100-150g)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 Huevo
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1/2 chile Cheongyang (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta aproximadamente 1 cm de la base del manojo de champiñones enoki. Limpia suavemente cualquier suciedad o residuo con una toalla de papel; no es necesario lavarlos a fondo. Luego, separa las hebras de los champiñones con los dedos, rompiéndolas para que queden sueltas y no apelmazadas. Esto asegura que el condimento se distribuya de manera uniforme.
Step 2
A continuación, corta los champiñones enoki separados en trozos más cortos, de unos 2 cm de longitud. Si son demasiado largos, las tortitas podrían ser difíciles de manejar o comer. Cortarlos en trozos uniformes y del tamaño de un bocado dará como resultado tortitas más bonitas y sabrosas.
Step 3
En un bol para mezclar, coloca los champiñones enoki picados. Casca el huevo y añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang) para darle más umami. Usando un tenedor o palillos, mezcla a fondo los champiñones, el huevo y la salsa de soja hasta que todo esté bien combinado, asegurando que los champiñones queden uniformemente cubiertos con la mezcla de huevo. Este recubrimiento es clave para unir las tortitas.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté caliente, vierte porciones de la mezcla de champiñones en la sartén, formando pequeñas tortitas redondas. Cocina cada lado durante aproximadamente 2 minutos y 30 segundos a 3 minutos, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Evita voltearlas con demasiada frecuencia, ya que esto puede hacer que se rompan. Deja que cada lado se cocine sin moverlo hasta que esté dorado.
Step 5
Para un toque más picante, pica finamente medio chile Cheongyang y mézclalo con la masa junto con los demás ingredientes. Esto añadirá un toque delicioso que complementa maravillosamente los champiñones. Estas tortitas de champiñones enoki son una opción saludable y sin culpa, perfecta incluso para una comida individual. ¡Disfrútalas mientras están calientes para la mejor experiencia masticable y sabrosa! ¡Buen provecho!
