Tortitas de Hojas de Perilla y Pastel de Pescado Aromáticas: Receta Fácil y Deliciosa
Tortitas de Hojas de Perilla y Pastel de Pescado Aromáticas: Receta Fácil y Deliciosa
Cómo Hacer Deliciosas Tortitas de Hojas de Perilla y Pastel de Pescado
¡Aquí te enseñamos cómo hacer tortitas de hojas de perilla y pastel de pescado que son simplemente irresistibles! Las hojas de perilla frescas y aromáticas combinadas con el sabroso pastel de pescado crean un bocado delicioso.
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 16 hojas de perilla frescas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla y sécalas. Recorta los extremos duros del tallo de las hojas de perilla con un cuchillo para una presentación más limpia y un consumo más fácil.
Step 2
Corta cada lámina de pastel de pescado cuadrado en 4 porciones iguales. Esto asegura un tamaño de bocado agradable.
Step 3
Extiende 2 cucharadas de harina para freír en un plato o bandeja ancha. Reboza ligeramente ambos lados de cada hoja de perilla con la harina, luego sacude suavemente el exceso. Este ligero rebozado ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera mejor.
Step 4
Ahora, envuelve cada trozo de pastel de pescado con una hoja de perilla rebozada. Puedes usar una hoja de perilla para envolver el pastel de pescado y luego añadir otra capa, o envolver dos trozos de pastel de pescado juntos con una hoja de perilla. Apílalos cuidadosamente para evitar que se desdoblen durante la cocción.
Step 5
En un bol, bate 2-3 huevos con 2 pizcas de sal para crear una mezcla de huevo. Sumerge cada manojo preparado de hoja de perilla y pastel de pescado en la mezcla de huevo, asegurándote de que quede uniformemente cubierto por todos lados.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté brillante, coloca con cuidado los manojos cubiertos de huevo en la sartén. Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados, teniendo cuidado de que no se quemen.
Step 7
Cuando la parte inferior esté bien dorada y crujiente, dale la vuelta con cuidado a las tortitas y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y delicioso. Asegúrate de que se cocinen de manera uniforme.
Step 8
Dado que las hojas de perilla y el pastel de pescado se cocinan rápidamente, estas tortitas están listas una vez que la mezcla de huevo esté completamente cocida y fragante. ¡No es necesario cocinar en exceso!
Step 9
Si hay exceso de aceite en la sartén durante la cocción, puedes secarlo con cuidado con una toalla de papel periódicamente. Esto ayudará a lograr un producto final más limpio y visualmente atractivo.
Step 10
Si te sobra mezcla de huevo, puedes verterla en la sartén y hacer huevos revueltos para disfrutar junto con tus tortitas. ¡Será un extra sabroso!
