Tortitas de Enoki Marrón: Crujientes y Deliciosas Tortitas Saludables
Tortitas de Enoki Marrón: Crujientes y Deliciosas Tortitas Saludables
Tortitas de Enoki Marrón, ¡Más Sabrosas que el Jeon de Ternera! Una Receta Sencilla y Fácil para Todos
Esta receta está repleta del encanto de las setas enoki, asequibles y saludables para disfrutar durante todo el año. Pruebe a preparar tortitas sencillas pero elegantes con setas enoki marrones, que ofrecen un sabor más profundo y rico que sus homólogas blancas. La textura crujiente y el sabor sabroso le abrirán el apetito, ofreciendo un sabor especial que rivaliza con el jeon de ternera.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Setas Enoki Marrón (aprox. 100g)
- 3 Huevos Frescos
- 1/3 tallo de Cebolleta (aprox. 20g)
- 1 Chile Serrano (ajustar al gusto)
- 1/4 Pimiento Rojo (para dar color y textura)
- 1/2 cdta. de Sal Fina (o ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Los ingredientes para esta receta son muy sencillos. En particular, puede ajustar la cantidad de chiles serranos o pimientos morrones a su gusto, o incluso omitirlos. La clave es resaltar los sabores naturales de los ingredientes.
Step 2
Las setas enoki marrones son muy asequibles, lo que las convierte en un manjar accesible. Son extremadamente económicas en los mercados por unos 1.000 wones por 3 paquetes, y puede comprarlas en supermercados por alrededor de 1.000 wones por paquete.
Step 3
Primero, recorte la base dura de las setas enoki marrones. Luego, colóquelas en un colador y enjuáguelas ligeramente bajo el agua corriente para eliminar cualquier residuo. Escurra la mayor cantidad de agua posible con la mano. (Exprimir bien el agua evita que las tortitas queden blandas. También puede usarlas sin enjuagar).
Step 4
Pique finamente las cebolletas, los chiles serranos y los pimientos morrones rojos. Picar finamente las verduras ayudará a que se mezclen bien con las setas enoki y a que las tortitas tengan un aspecto más atractivo.
Step 5
Añada todas las verduras picadas finamente a las setas enoki marrones escurridas y mézclelas.
Step 6
Rompa 3 huevos en un bol y bátalos ligeramente. Luego, vierta los huevos batidos sobre las setas enoki y las verduras. Añada 1/2 cucharadita de sal fina y mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que la mezcla de huevo recubra uniformemente los ingredientes.
Step 7
Caliente una sartén a fuego medio, luego añada una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta porciones de la mezcla (aproximadamente una cucharada cada una) en la sartén caliente. Reduzca el fuego a bajo. Cocinar lentamente a fuego bajo asegura que las tortitas se cocinen por completo sin quemarse.
Step 8
Manteniendo el fuego bajo, cocine las tortitas lentamente hasta que los bordes estén dorados y estén bien cocidas por dentro. Tenga cuidado de darles la vuelta suavemente una vez que un lado esté suficientemente cocido, y cocine el otro lado hasta que esté dorado. Cocínelas con cuidado para evitar que se quemen.
Step 9
¡Y aquí las tiene: deliciosas tortitas de enoki marrón con una textura maravillosamente crujiente y un sabor profundo! Son tan deliciosamente únicas que se encontrará exclamando que son incluso mejores que el jeon de ternera. ¡Asegúrese de probar esta receta. Son una comida fantástica o un delicioso aperitivo para acompañar bebidas. ¡Muy recomendable!
