Tortitas de Col Fáciles y Deliciosas
Tortitas de Col Fáciles y Deliciosas
Disfruta de las verduras: Receta de Tortitas de Col (Yangbaechu Jeon)
Prepara unas tortitas de col sencillas y sabrosas con esta receta fácil. Son perfectas como acompañamiento o aperitivo. La demostración detallada de cómo hacerlas comienza a partir del minuto 05:25 del video.
Ingredientes Principales- 150g de col (aproximadamente 1/4 de col mediana)
- 1/3 zanahoria (aproximadamente 30g)
- 1/4 cebolla (aproximadamente 30g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col. Luego, córtala en juliana fina, lo más delgada posible. Cortarla finamente asegura una textura tierna y que se cocine de manera uniforme. Para un mejor resultado, puedes espolvorear una pizca de sal gruesa sobre la col cortada, dejarla reposar unos 5 minutos y luego exprimir el exceso de líquido. Este paso ayuda a eliminar cualquier amargor y mejora su textura crujiente.
Step 2
A continuación, corta la zanahoria y la cebolla en juliana fina, al igual que la col. La zanahoria aportará un color vibrante, mientras que la cebolla añadirá dulzor y profundidad de sabor, realzando el gusto general de las tortitas de col. Recuerda, cuanto más finos los cortes, mejor se integrarán en las tortitas.
Step 3
En un bol grande, combina la col, la zanahoria y la cebolla cortadas en juliana. Casca los 2 huevos y añade la pizca de sal para sazonar. Mezcla todo a fondo con una espátula o cuchara hasta que esté bien integrado. Asegurarse de que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos por la mezcla de huevo es clave para que las tortitas mantengan su forma al cocinarse.
Step 4
¡Ahora es el momento de cocinar las deliciosas tortitas de col! Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Con una cuchara, vierte porciones de la masa en la sartén caliente, dándoles forma de tortitas pequeñas, planas y redondas. Cocina hasta que un lado esté dorado y crujiente. Con cuidado, da la vuelta a las tortitas y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen y para asegurarte de que las tortitas se cocinen por dentro. ¡Disfruta de tus tortitas de col caseras y sabrosas!
