Tortitas de Col China Joven y Atún: Una Comida Nutritiva y Sacíante
Tortitas de Col China Joven y Atún: Una Comida Nutritiva y Sacíante
¡Una Alternativa Satisfactoria al Arroz! Tortitas de Col China Joven y Atún
Presentamos nuestras Tortitas de Col China Joven y Atún, un plato sencillo pero satisfactorio que sirve como una excelente alternativa a una comida completa. Perfecto para quienes están a dieta o buscan una opción más ligera, este pancake te dejará sintiéndote lleno y satisfecho sin la pesadez del arroz. Disfruta de la deliciosa combinación de la col china crujiente y el atún tierno y sabroso.
Ingredientes Principales- 10 hojas de col china joven (Napa)
- 1 lata (150g) de atún, escurrido
- 1-2 chiles verdes coreanos (cheongyang)
- 3 tallos de cebolleta
Ingredientes para la Masa- 1 huevo
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2-3 pizcas de sal
Salsa para Mojar- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de extracto de ciruela
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2-3 pizcas de sal
Salsa para Mojar- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de extracto de ciruela
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las hojas de col china joven. Corta cada hoja por la mitad para que sea más fácil manipularlas. Coloca las hojas de col cortadas en un recipiente apto para microondas, cúbrelo con una tapa y cocina en el microondas durante 3-4 minutos. Este proceso ablandará la col, haciéndola flexible para doblarla con el relleno. El tiempo de cocción exacto puede variar según la potencia de tu microondas.
Step 2
A continuación, preparemos la sabrosa masa. En un bol, combina el atún escurrido, la cebolleta finamente picada y los chiles verdes coreanos finamente picados. Rompe 1 huevo en el bol, luego añade 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de ajo picado y 2-3 pizcas de sal. Mezcla todo a fondo con una cuchara hasta que esté bien combinado para crear la masa. Siéntete libre de ajustar la cantidad de chiles verdes según tu preferencia de picante.
Step 3
Ahora, toma las hojas de col china ablandadas del microondas. Coloca una generosa cantidad de la masa de atún sobre cada hoja. Dobla los lados de la hoja de col hacia adentro, luego dóblala por la mitad para crear una forma de media luna o creciente, similar a una empanadilla. Asegúrate de que el relleno quede bien cerrado pellizcando los bordes.
Step 4
¡Este es el paso final! Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con una cantidad moderada de aceite de cocina. Coloca con cuidado las tortitas de col china y atún montadas en la sartén precalentada. Cocínalas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Mantén el fuego a un nivel moderado para evitar que la col se queme mientras te aseguras de que el relleno esté bien cocido. ¡Sirve caliente con la salsa para mojar preparada al lado para un sabor adicional! Disfruta de tus deliciosas Tortitas de Col China Joven y Atún.
