Tortitas de Col China con Curry: Un Snack Crujiente y Dorado Irresistible
Tortitas de Col China con Curry: Un Snack Crujiente y Dorado Irresistible
¡Un Delicioso Snack Dorado! Receta Fácil de Tortitas de Col China con Curry
Estas tortitas de col china, rebozadas en una aromática masa de curry y fritas hasta dorarse, son tan bonitas como deliciosas y desaparecen en un instante. ¡Son un snack mágico! Te presento esta receta sencilla pero especial, perfecta para un bocado rápido o como acompañamiento. ¡Ideales para los niños o como aperitivo!
Ingredientes- 10 hojas de col china (Napa)
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
- Abundante aceite de cocina para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tus deliciosas tortitas de col china con curry. Lava bien las hojas de col china.
Step 2
En un bol, combina 2 cucharadas de tempura en polvo (o mezcla para tortitas), 2 cucharadas de curry en polvo y 1 cucharadita de semillas de sésamo negro. Añade agua gradualmente mientras mezclas para crear una masa.
Step 3
La consistencia de la masa debe ser ligeramente líquida, que fluya suavemente. Si está demasiado espesa, no cubrirá bien la col, y si está demasiado líquida, el rebozado será muy fino.
Step 4
Cubre ligeramente cada hoja de col china con un poco de harina seca, como tempura, maicena o harina de trigo. Esto ayuda a que la masa de curry se adhiera mejor.
Step 5
Sumerge las hojas de col china ya enharinadas en la masa de curry, asegurándote de que queden bien cubiertas y uniformemente. Asegúrate de que la masa cubra toda la superficie de la col.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca con cuidado las hojas de col china rebozadas en la masa en la sartén, una por una. Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente para evitar que se peguen y lograr que queden crujientes.
Step 7
Fríe las tortitas de col china, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. ¡Tus deliciosas tortitas de col china con curry están listas para disfrutar! Saben mejor si se sirven calientes.
