Tortitas de Col China (Baechujeon) Súper Sencillas
Tortitas de Col China (Baechujeon) Súper Sencillas
Receta Fácil y Rápida de Tortitas de Col China Caseras
Disfruta de unas deliciosas y tiernas tortitas de col china de temporada. Realza tu comida con este plato sencillo pero impresionante, que no requiere ingredientes especiales.
Ingredientes Principales- 6 hojas de col china (Napa)
- 1/2 taza de harina de arroz glutinoso (aprox. 50g)
- 1/2 taza de harina de trigo común (aprox. 50g)
- 1/2 taza de agua (aprox. 100ml)
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1/4 zanahoria, cortada en juliana fina (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy, estoy emocionado de compartir una receta súper fácil y rápida para hacer deliciosas tortitas de col china utilizando col de temporada. Estas tortitas son fantásticas, ya sea que las desgarres con las manos para disfrutarlas o las cortes y las mojes en salsa de soja. No necesitas ingredientes especiales, ¡así que empecemos y hagámoslas de inmediato!
Step 2
Primero, prepararemos la masa para las tortitas. Usar una mezcla de harina de arroz glutinoso y harina de trigo común crea una textura maravillosamente masticable y deliciosa. En un bol, combina 1/2 taza de harina de arroz glutinoso y 1/2 taza de harina de trigo común. Agrega 1/2 taza de agua y mezcla hasta que no queden grumos. Luego, sazona con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Para darle un color vibrante y un sabor más rico, agregaré zanahorias cortadas en juliana fina, pero siéntete libre de omitirlas si lo prefieres.
Step 3
Si cortar las zanahorias en juliana te parece demasiado trabajo, ¡no dudes en saltártelas! Ahora, toma las hojas de col china preparadas y sumérgelas en la masa, asegurándote de que ambos lados queden uniformemente cubiertos. Cubre cada hoja suavemente con la masa, teniendo cuidado de no aplastar las hojas de col, ya que esto podría hacer que se deshagan.
Step 4
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Coloca las hojas de col china cubiertas con masa en la sartén caliente y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Cocinar a fuego medio-bajo asegura que las tortitas se cocinen uniformemente sin quemarse. Una vez que un lado esté dorado, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que también esté dorado.
Step 5
¡Voilà! Así de simple, tus deliciosas tortitas de col china de temporada están listas. Son un acompañamiento maravilloso para una comida caliente, especialmente durante el invierno, y también son un excelente complemento para el makgeolli (vino de arroz coreano). ¡Disfruta de tus tortitas caseras!
