Tortitas de Champiñones Eryngii: Receta Súper Fácil para Fiestas y Guarniciones
Tortitas de Champiñones Eryngii: Receta Súper Fácil para Fiestas y Guarniciones
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¡Esta es la receta más fácil y deliciosa de Tortitas de Champiñones Eryngii! Es un acompañamiento maravilloso para las comidas, perfecto como guarnición sencilla que se puede preparar con antelación, y también es excelente para banquetes festivos. ¡Disfrute de su textura masticable y su sabroso sabor!
Ingredientes Principales- 5 Champiñones Eryngii (tamaño mediano)
- 3 Huevos
- 1/2 manojo de Cebollino
- 1 Chile morrón rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los champiñones Eryngii. Seleccione 5 champiñones Eryngii de tamaño mediano y enjuáguelos bien. Recorte ligeramente la base y luego córtelos en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cubra ligeramente ambos lados de los champiñones en rodajas con la mezcla para tempura. Esto ayuda a que la masa de huevo se adhiera mejor y evita que la mezcla se queme.
Step 2
En un bol, rompa 3 huevos. Pique finamente el cebollino (lavado y seco) y agréguelo al bol. Pique finamente el chile morrón rojo (sin semillas) y agréguelo también. Sazone con 1/3 de cucharadita de sal y bata todo hasta que esté bien combinado. El cebollino y el chile morrón añaden color y sabor.
Step 3
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté suficientemente caliente, sumerja los champiñones Eryngii cubiertos con la mezcla para tempura en la mezcla de huevo, asegurándose de que queden bien cubiertos por ambos lados. Colóquelos con cuidado en la sartén caliente. Con una cuchara, coloque la mezcla de huevo restante, el cebollino y los trozos de chile morrón generosamente encima de los champiñones. Cocine a fuego medio-bajo hasta que estén dorados por ambos lados. Déles la vuelta cuando un lado esté cocido y cocine el otro lado hasta que esté dorado. Los champiñones se volverán masticables y el rebozado de huevo será tierno, creando una textura maravillosa.
Step 4
Estas Tortitas de Champiñones Eryngii recién cocidas son deliciosas por sí solas. Sin embargo, para una experiencia de sabor mejorada, puede servirlas con varias salsas para mojar, como salsa de soja sazonada, salsa Buldak o kétchup, según su preferencia. Son especialmente deliciosas con salsa Buldak, que añade un toque picante y dulce. Son un excelente acompañamiento para el arroz y se disfrutan mejor calientes.
