Tortitas de Cebolla y Atún Sabrosas
Tortitas de Cebolla y Atún Sabrosas
¡Aperitivo fácil para la cerveza! Deliciosas tortitas hechas con cebolla y atún
Presentamos una receta de tortitas de cebolla y atún calientes y sabrosas que se disfrutan mejor recién hechas. La fantástica combinación de atún salado y cebolla dulce, recubiertas con una masa crujiente, las convertirá en una delicia apreciada por todos. ¡Crea un plato maravilloso con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- 2 cebollas (tamaño mediano)
- 1 lata de atún (150 g), escurrida
- 1 huevo
- 1/2 cebolleta (picada)
- 1 chile picante (sin semillas y picado, opcional)
- Harina para freír (o harina de trigo común/harina de tempura) según sea necesario
- Queso mozzarella rallado según sea necesario (ajustar a su preferencia)
Condimento- Pizca de sal
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Listos para preparar unas deliciosas tortitas con fragante cebolla y sabroso atún? Primero, asegúrense de tener todos los ingredientes necesarios a mano.
Step 2
Laven y pelen las 2 cebollas. Córtalas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvoreen una pizca de sal sobre las cebollas cortadas y sobre el huevo para un ligero sazón.
Step 3
Extiendan una cantidad generosa de harina para freír en un plato amplio. Coloquen las rodajas de cebolla sobre la harina, y añadan el atún escurrido sobre las cebollas. Usen un colador para espolvorear más harina sobre las cebollas y el atún para ayudar a que se adhieran. (Consejo: pre-esparcir la harina en el plato facilita el recubrimiento de las cebollas).
Step 4
Batan el huevo en un tazón para hacer la mezcla de huevo. Calienten una sartén con abundante aceite para cocinar a fuego medio-bajo. Sumerjan las cebollas y el atún cubiertos de harina en la mezcla de huevo, luego colóquenlos con cuidado en la sartén precalentada. Cubran cada tortita con cebolleta picada y, si usan, con los chiles picados.
Step 5
Espolvoreen una cantidad generosa de queso mozzarella sobre la cebolleta y los chiles. Una vez que la parte inferior de las tortitas esté dorada, volteenlas con cuidado usando una espátula. Presionen suavemente para fijar el queso.
Step 6
El queso mozzarella se derrite rápidamente, así que apaguen el fuego inmediatamente después de voltearlas. Cocinen por un corto tiempo más, con cuidado de que no se quemen, hasta que el queso se derrita y las tortitas estén bien cocidas.
Step 7
Ahora, preparemos una versión ligeramente diferente de las tortitas de cebolla y atún. Utilicen la cebolla sobrante de cortar las rodajas, o piquen finamente 1/2 cebolla adicional. (Cortar en juliana fina también está bien).
Step 8
En un tazón, combinen la cebolla finamente picada con 3 cucharadas de harina para freír. Esto ayudará a unir los ingredientes.
Step 9
Añadan el atún escurrido, la cebolleta picada y el chile picado,
Step 10
y viertan la mezcla de huevo restante (aproximadamente 1/2 del huevo batido). Mezclen todo a fondo para formar una masa homogénea.
Step 11
Calienten una sartén con aceite para cocinar a fuego medio-bajo. Usen una cuchara para tomar porciones de la masa y colocarlas en la sartén, formando pequeñas tortitas redondas, similares a ‘donggeurang ttaeng’.
Step 12
Una vez que la parte inferior esté dorada, volteenlas con cuidado con una espátula y cocinen el otro lado hasta que esté dorado. (Consejo: Pueden desmoronarse un poco debido a la poca cantidad de harina, ¡pero el olor es increíble! Disfrútenlas en bocados pequeños para un sabroso toque picante).
Step 13
Estas tortitas calientes de cebolla y atún son deliciosas servidas con salsa de soja o mayonesa para mojar, según su preferencia. ¡Que disfruten de su comida!
