Tortitas de Calabacín y Camarones para Bebé: Receta Sencilla con Textura Húmeda y Elástica
Tortitas de Calabacín y Camarones para Bebé: Receta Sencilla con Textura Húmeda y Elástica
¡Recomendado como Snack para Niños! Receta Súper Fácil de Tortitas de Calabacín y Camarones con Camarones de Cóctel, una Receta Nutritiva de Tortitas de Calabacín para Bebés
Presentamos una receta de tortitas de calabacín y camarones que crea una armonía fantástica entre el suave calabacín y los camarones de cóctel masticables, perfecta para comida de bebé o snacks infantiles. Los camarones de cóctel pequeños y sin cáscara son mucho más fáciles de cocinar que los grandes, y los niños los encuentran menos intimidantes. Puedes hacer unas maravillosas tortitas de calabacín para bebés con ingredientes sencillos. ¿Empezamos?
Ingredientes Principales- 20 camarones de cóctel (descongelados)
- 1 calabacín mediano
- 2 huevos
- 1 manojo de cebolleta (aprox. 30g)
- Aceite de oliva o aceite de cocina (cantidad generosa)
Ingredientes de la Masa- 4 cucharadas de harina para tempura (aprox. 40g)
- Una pizca de sal (omitir para comida de bebé)
- Una pizca de pimienta negra (omitir para comida de bebé)
- 4 cucharadas de harina para tempura (aprox. 40g)
- Una pizca de sal (omitir para comida de bebé)
- Una pizca de pimienta negra (omitir para comida de bebé)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela completamente los camarones de cóctel congelados sumergiéndolos en agua fría. Los camarones de cóctel se descongelan rápidamente, por lo que sacarlos unos 30 minutos antes de empezar a cocinar es suficiente. Después de descongelar, seca suavemente los camarones con toallas de papel. El exceso de humedad puede hacer que la masa quede demasiado líquida.
Step 2
Pica finamente los camarones de cóctel descongelados en trozos pequeños, adecuados para que los niños los coman. Picar varias veces con un cuchillo ayudará a mantener una textura tierna. Si prefieres una textura de camarón más masticable, puedes picarlos un poco más gruesos.
Step 3
Lava el calabacín, retira las semillas y pica finamente las cebolletas. Pica el calabacín y las cebolletas en trozos pequeños, de tamaño similar a los camarones o adecuados para los niños.
Step 4
En un bol grande, combina el calabacín picado y la cebolleta picada. Añadir las verduras primero y mezclar ayuda a prevenir que la masa se aglomere más tarde.
Step 5
Añade los camarones de cóctel picados a las verduras y rompe los 2 huevos. Agrega una pizca de sal y unas 20 vueltas de pimienta negra para dar sabor. (※ Para tortitas de calabacín para bebés, omite la sal y la pimienta o usa una cantidad muy pequeña.)
Step 6
Ahora, espolvorea las 4 cucharadas de harina para tempura de manera uniforme sobre los ingredientes. Usa una espátula o cuchara para mezclar todo a fondo hasta que esté bien combinado. Ajusta la consistencia de la masa para que no quede demasiado líquida ni demasiado espesa. (Un poco espesa está bien, ya que ayuda a que las tortitas mantengan su forma.)
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva o aceite de cocina. Coge cucharadas de la masa y colócalas en la sartén caliente, dándoles forma de tortitas pequeñas y redondas. Hacerlas un poco gruesas en lugar de finas dará como resultado tortitas húmedas y deliciosas.
Step 8
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que la parte inferior esté dorada. Una vez que los bordes comiencen a cocinarse, dales la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado. ¡Tus deliciosas tortitas de calabacín y camarones están listas! Saben mejor servidas calientes.
