Tortitas de Calabacín Doradas y Crujientes
Tortitas de Calabacín Doradas y Crujientes
Receta Fácil y Deliciosa de Tortitas de Calabacín
¡Disfruta del delicioso sabor de las tortitas de calabacín, un plato que encanta a todos! Te enseñamos a prepararlas doradas y crujientes por fuera, pero tiernas y jugosas por dentro. Con ingredientes sencillos, estas tortitas son ideales como plato principal o como un acompañamiento perfecto.
Ingredientes Principales- 1 calabacín
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de trigo (aprox. 50g)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Abundante aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el calabacín. Lávalo bien y córtalo longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Espolvorea un poco de sal sobre las rodajas de calabacín y déjalas reposar unos 5 minutos para que suelten el exceso de agua. Este paso es crucial para que las tortitas queden más firmes y sabrosas.
Step 2
Pasados los 5 minutos, usa papel de cocina para secar suavemente toda la humedad de la superficie de las rodajas de calabacín. Asegurarte de que el calabacín esté seco evitará que las tortitas queden blandas.
Step 3
Cubre ligeramente cada rodaja de calabacín con harina de trigo, asegurándote de que quede una capa fina y uniforme. Esta capa de harina ayudará a que la mezcla de huevo se adhiera mejor. Sacude suavemente el exceso de harina.
Step 4
En un bol aparte, bate los 2 huevos con una pizca de sal y un toque de pimienta negra para hacer la mezcla de huevo. Sumerge las rodajas de calabacín enharinadas en la mezcla de huevo, cubriendo bien ambos lados.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo-medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las rodajas de calabacín cubiertas con huevo en la sartén, sin amontonarlas. Cocina lentamente hasta que estén doradas por un lado, luego dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que estén igualmente doradas y bien cocidas. ¡Sírvelas inmediatamente mientras están calientes para disfrutar de su máxima textura crujiente!
