Tortitas de Berro de Agua y Camarones Aromáticas
Tortitas de Berro de Agua y Camarones Aromáticas
¡Tortitas de Berro de Agua y Camarones: Un excelente plato de acompañamiento o aperitivo!
Disfruta de la deliciosa combinación de berro de agua fragante y camarones jugosos y suculentos en estas maravillosas tortitas. Son perfectas para un día lluvioso o como un acompañamiento satisfactorio. Si te ha sobrado berro de agua, ¡esta es la receta perfecta para usarlo! El aroma salado y el sabor delicioso te harán pedir más. ¡Es un éxito garantizado!
Ingredientes- 100g de Berro de Agua
- 10 Camarones
- 1 Huevo
- 100g de Harina de Trigo (se puede usar mezcla para tortitas o tempura)
- 120ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para nuestras deliciosas tortitas de berro de agua y camarones. Puede sustituir la harina de trigo común por mezcla para tortitas o harina de tempura para obtener un resultado extra crujiente y sabroso. De cualquier manera, ¡estará delicioso, así que elija su preferencia!
Step 2
Enjuague bien el berro de agua fresco bajo agua corriente, asegurándose de que no quede tierra. Es importante escurrirlo bien colocándolo en un colador. Una vez escurrido, pique el berro de agua en trozos de aproximadamente 1 cm.
Step 3
Pele los camarones y retire la vena oscura de sus espaldas. Con el lomo de su cuchillo, presione suavemente cada camarón para aplanarlo ligeramente y luego píquelos finamente. ¡Tenga cuidado al manipular el cuchillo, ya que los camarones pueden ser resbaladizos!
Step 4
Al picar los camarones, intente obtener una textura que aún tenga algo de mordida, en lugar de una pasta completamente fina. Esto proporcionará una textura agradable en la tortita. Si presionar con el lomo del cuchillo es difícil, simplemente picarlos finamente con el cuchillo también dará resultados deliciosos.
Step 5
En un bol para mezclar, combine los 100g de harina, los 120ml de agua y el huevo. Bata todo hasta obtener una masa suave y sin grumos. Una consistencia de masa ligeramente líquida es ideal para verter y cocinar fácilmente.
Step 6
Añada el berro de agua preparado y los camarones picados a la masa. Mezcle suavemente todo con una cuchara o espátula hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente en la masa. Asegúrese de que el berro de agua y los camarones estén bien incorporados.
Step 7
Dado que serviremos esto con una salsa a base de soja, no se ha añadido sal adicional. Sin embargo, si prefiere un sabor más salado, no dude en añadir una pizca de sal o un poco de pimienta al gusto. Tenga en cuenta que las mezclas para tortitas o tempura a menudo contienen algo de sal, así que ajuste su sazón de acuerdo con el tipo de harina que esté utilizando.
Step 8
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, sirva porciones de la masa en la sartén, extendiéndolas en forma circular. Tenga cuidado de que la tortita no se pegue a la sartén al verter la masa.
Step 9
Reduzca el fuego a medio-bajo. Una vez que los bordes de la tortita comiencen a verse firmes y dorados, dele la vuelta con cuidado usando una espátula. Cocine hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Vigile el fuego para evitar que se queme.
Step 10
Sirva las tortitas de berro de agua y camarones perfectamente cocidas tal cual, o córtelas en trozos pequeños para disfrutarlas más fácilmente. ¡Sus deliciosas tortitas de berro de agua y camarones están listas para ser saboreadas! Disfrútelas calientes con su salsa favorita.
