Tortitas de Atún Simples y Deliciosas
Tortitas de Atún Simples y Deliciosas
¡Prepara unas Deliciosas Tortitas de Atún Que Encantarán a Todos!
¡Convierte una lata de atún en un plato fantástico! Te presentamos las tortitas de atún, perfectas como merienda para niños, un acompañamiento satisfactorio o una deliciosa tapa para disfrutar con bebidas cuando te apetezca algo. Esta receta es increíblemente sencilla pero llena de sabor salado, lo que la hace fácil de seguir para cualquiera. El fragante aroma de las hojas de shiso (o perilla) combinado con una textura tierna las hace aún más deliciosas. ¡Sumérgete ahora en el maravilloso mundo de las tortitas de atún!
Ingredientes- 1 lata de Atún (tamaño estándar)
- 1/3 Cebolla
- 1/5 Zanahoria
- 4 hojas de Shiso (o perilla)
- 2 Huevos
- 1 cucharadita de Mezcla para freír (o harina común)
- Pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras. Lava bien las hojas de shiso (o perilla). (Nota: Esta receta usó 2 hojas sobrantes, lo que resultó en un sabor más suave. Usar 4 hojas realzará el aroma.)
Step 2
Pica finamente la cebolla. Para hacerlo, corta la cebolla por la mitad, luego corta uno de los tercios resultantes en tres segmentos y pícalo finamente. Usar demasiada cebolla puede liberar exceso de agua, así que usa una cantidad moderada.
Step 3
De manera similar, usa una pequeña porción de zanahoria y pícala finamente. Esto añadirá color y textura a las tortitas.
Step 4
En un bol grande, combina las hojas de shiso (o perilla) preparadas, la cebolla picada y la zanahoria picada. Escurre bien el aceite de la lata de atún y añádelo al bol. Es crucial exprimir la mayor cantidad de aceite posible para conservar el sabroso sabor del atún.
Step 5
Casca 2 huevos y añade 1 cucharadita de mezcla para freír (o harina común). (Esta receta usó solo media cucharadita; usar demasiada mezcla puede hacer que las tortitas queden duras. Para una textura húmeda y tierna, es mejor usar una cantidad mínima de mezcla.)
Step 6
Finalmente, añade una pizca de sal para sazonar. No añadas demasiada sal; hazlo con un ligero toque ‘tac tac’ un par de veces.
Step 7
Mezcla todos los ingredientes a fondo con una espátula o cuchara hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el atún, las verduras y los huevos estén distribuidos uniformemente. Sigue mezclando hasta que se forme una masa cohesiva.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio y añade suficiente aceite de cocina. Vierte porciones de la mezcla en la sartén, formando formas planas y redondas. Ten cuidado de que la masa no se extienda demasiado; darle forma prolija es la clave.
Step 9
Una vez que el lado inferior esté dorado y cocido, voltea con cuidado las tortitas para cocinar el otro lado hasta que esté dorado. Cocinar ambos lados a fondo resultará en deliciosas tortitas de atún.
Step 10
¡Tus tortitas de atún, doradas y apetitosas, están listas! Se disfrutan mejor calientes. ¡Sírvelas como acompañamiento con arroz o como una deliciosa merienda!
