Tortitas de Atún Crujientes y Sabrosas: ¡Perfectas para un Aperitivo Infantil!
Tortitas de Atún Crujientes y Sabrosas: ¡Perfectas para un Aperitivo Infantil!
Receta Fácil y Rápida de Tortitas de Atún (Donggeurang-ttaeng) Estilo Baek Jong-won con Atún en Lata: ¡Adiós a las Comidas Infantiles!
Les presentamos una deliciosa receta de tortitas de atún que cualquiera puede hacer fácilmente utilizando atún en lata. Con ingredientes sencillos, preparen una comida estupenda o un aperitivo sustancioso para los niños.
Ingredientes- 1 lata de Atún (escurrido)
- 2 Chiles Cheongyang
- 1/3 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 1/2 taza de Harina para freír (buchim garu)
- 2 Huevos
- 1 pizca de Sal
- 1 puñado de Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 cucharaditas de Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy vamos a preparar unas tortitas de atún deliciosas y nutritivas, también conocidas como donggeurang-ttaeng de atún! ¡Es un sabor que encantará tanto a niños como a adultos!
Step 2
Primero, escurran completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. Este paso es fundamental para reducir la grasa y realzar el sabor sabroso de las tortitas de atún. Al atún escurrido, añadan 2 chiles Cheongyang finamente picados, 1/3 de zanahoria finamente picada y 1/2 cebolla finamente picada. Picar las verduras muy finamente dará una mejor textura a las tortitas cuando se cocinen. A continuación, agreguen 1/2 taza de harina para freír, 2 huevos, una pizca de sal, un puñado de cebolleta picada y 2 cucharaditas de ajo picado. Mezclen todos los ingredientes.
Step 3
Personalmente, encuentro que añadir ajo picado realza significativamente el sabor de las tortitas de atún, por lo que siempre lo incluyo. Sin embargo, si no les gusta el sabor del ajo o si lo están preparando para niños, siéntanse libres de omitirlo. El atún en lata ya tiene cierta salinidad, y como a mis hijos les gusta mojarlas en kétchup, solo añadí una pizca mínima de sal. Al preparar esto para niños, es mejor mantener el condimento suave.
Step 4
Mezclen bien la masa hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme. Si la masa está demasiado húmeda, añadan un poco más de harina para freír; si está demasiado espesa, agreguen un poco más de huevo batido para alcanzar la consistencia deseada. Calienten una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Tomen aproximadamente una cucharada de la masa cada vez y coloquenla en la sartén, dándole forma de tortitas redondas y planas. Frían lentamente hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas por dentro. La clave es lograr un exterior crujiente y un interior tierno.
Step 5
¡Y aquí tienen! ¡Deliciosas donggeurang-ttaeng de atún listas! Saben aún mejor servidas calientes con kétchup o una salsa a base de soja. Estas maravillosas tortitas de atún son perfectas como plato de acompañamiento o como un delicioso aperitivo para los niños. ¡Asegúrense de probarlas!
