Tortitas de Artemisa Fresca (Ssukjeon)
Tortitas de Artemisa Fresca (Ssukjeon)
Receta de Tortitas de Artemisa: ¡Un Sabor Primaveral!
Hoy preparamos unas deliciosas tortitas de artemisa, perfectas para disfrutar en esta hermosa temporada primaveral. El clima está espléndido, ideal para salir. ¿Se siente un poco aburrido en casa debido al COVID-19? ¡Traigamos los vibrantes sabores de la primavera a su hogar con estas fragantes tortitas de artemisa!
Ingredientes- Artemisa fresca (Ssuk) 120g
- Carne de camarón 100g
- Cebolla 1/2 mediana
- Zanahoria 1/4 mediana
- Mezcla para tortitas (buchim garu) 1.5 tazas
- Huevo 1 grande
- Agua con gas (o agua fría)
- Sal 1/2 cucharadita (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare aproximadamente 120g de artemisa fresca. Enjuáguela a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo, y séquela suavemente.
Step 2
Corte la media cebolla y la cuarta parte de zanahoria en juliana fina. Cortarlas en tiras delgadas añadirá una textura agradable a la tortita.
Step 3
En un bol grande, combine 1.5 tazas de mezcla para tortitas, 1 huevo grande y 1/2 cucharadita de sal (si la usa). Agregue gradualmente agua con gas (o agua fría) mientras mezcla para crear una masa. ¡El agua con gas ayuda a que la tortita quede extra crujiente! Bata hasta que esté suave y sin grumos, buscando una consistencia espesa pero que se pueda verter.
Step 4
Una vez lista la masa, agregue la artemisa preparada, la cebolla y zanahoria en juliana, y la carne de camarón al bol. Mezcle todo bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la masa.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta un cucharón de masa en la sartén y extiéndala formando un círculo. Cocine hasta que esté dorada por un lado, luego voltee y cocine el otro lado hasta que esté dorado y los ingredientes estén bien cocidos. ¡Su deliciosa tortita de artemisa está lista para disfrutar!
