Tortitas de Arroz Caseras: Deliciosas y Reconfortantes
Tortitas de Arroz Caseras: Deliciosas y Reconfortantes
¡Aprovecha el Arroz Sobrante! Receta Dorada de Tortitas de Arroz con Verduras de la Nevera para una Comida Sustanciosa
¡No guardes más el arroz sobrante en el congelador! Conviértelo en deliciosas tortitas de arroz, usando las verduras que tengas a mano, para una comida satisfactoria.
Ingredientes- 1/4 calabacín
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1.5 tazas de arroz cocido (puede ser arroz caliente o frío)
- 1/4 zanahoria
- 4 hojas de shiso morado (깻잎)
- Una pizca de pimienta negra
- 3 huevos
- 1/2 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos tortitas de arroz (Bap-jeon), perfectas para ‘limpiar la nevera’ y usar los ingredientes que ya tenemos. Es una forma fantástica de aprovechar el arroz sobrante y diversas verduras de tu refrigerador, creando una comida sustanciosa o un delicioso tentempié.
Step 2
Primero, prepara el arroz. Puedes usar arroz frío sobrante o incluso arroz recién cocido y caliente. Lava bien la zanahoria, la cebolla, el calabacín y las hojas de shiso morado. Luego, córtalos en juliana fina. Puedes ajustar el tamaño de los cortes de las verduras según tu preferencia.
Step 3
En un bol grande, combina las verduras en juliana y los 3 huevos. Bate todo suavemente. Es mejor usar un tenedor o una cuchara para deshacer cualquier grumo de arroz y obtener una mezcla homogénea. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra, mezclando hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Asegúrate de que las verduras queden bien cubiertas por la mezcla de huevo.
Step 4
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, tu deliciosa masa para tortitas de arroz estará lista. ¡Las verduras de colores vibrantes la hacen lucir apetitosa!
Step 5
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharaditas de aceite vegetal. Vierte porciones de la masa en la sartén y reduce el fuego a bajo. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y las verduras estén tiernas, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Dale la vuelta con cuidado a la tortita y cocina el otro lado hasta que esté dorado y bien cocido. Asegúrate de que las verduras estén completamente cocidas para obtener la mejor textura.
Step 6
¡Tus deliciosas tortitas de arroz están listas! Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son una comida maravillosamente saciante o un tentempié muy agradable. ¡Disfrútalas!
