Tortitas de Arroz al Curry (Donggeurang-ttaeng): Aperitivo Rápido y Fácil con Arroz Restante y Verduras
Tortitas de Arroz al Curry (Donggeurang-ttaeng): Aperitivo Rápido y Fácil con Arroz Restante y Verduras
Una receta sencilla y deliciosa para Tortitas de Arroz al Curry, elaboradas con arroz sobrante y verduras variadas de tu despensa.
¡Prepara estas encantadoras Tortitas de Arroz al Curry utilizando el arroz que te sobró y cualquier verdura suelta que tengas a mano! Esta receta es increíblemente fácil de hacer, perfecta para un aperitivo rápido o como guarnición que incluso los principiantes pueden dominar. El sutil aroma a curry y las variadas texturas de las verduras crean un perfil de sabor maravillosamente satisfactorio.
Ingredientes Principales- Arroz cocido sobrante: 2/3 taza
- Cebolla: 1/4, finamente picada
- Zanahoria: una pequeña cantidad, finamente picada
- Cebollino o cebolleta: una pequeña cantidad, finamente picada
- Champiñones: una pequeña cantidad, finamente picada
- Atún (enlatado): 2 cucharadas, escurrido
- Camarones (picados): 2 cucharadas (opcional)
- Huevos: 2
Condimento- Curry en polvo: 2 cucharadas
- Sal: 0.4 cucharaditas (o al gusto)
- Curry en polvo: 2 cucharadas
- Sal: 0.4 cucharaditas (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tus Tortitas de Arroz al Curry. Deberías tener aproximadamente 2/3 taza de arroz sobrante. Lava y pica finamente todas las verduras como la cebolla, zanahoria, cebollino y champiñones. Siéntete libre de usar cualquier verdura variada que tengas en tu refrigerador para añadir sabor y textura.
Step 2
En un bol grande, combina el arroz cocido, las verduras finamente picadas, el atún escurrido y los camarones picados (si los usas). Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. ¡Esta es una gran oportunidad para ser creativo y usar los ingredientes que tengas disponibles!
Step 3
Una vez que el arroz, las verduras y los mariscos estén mezclados, añade el curry en polvo (2 cucharadas), los huevos (2) y la sal (0.4 cucharaditas). Amasa la mezcla con las manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados uniformemente. Si la mezcla parece demasiado húmeda o pegajosa, comienza añadiendo solo un huevo y mezcla. Luego, añade gradualmente el segundo huevo si es necesario, hasta que alcances una consistencia manejable que mantenga su forma.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite para cocinar. Toma cucharadas de la mezcla y dales forma suavemente de tortitas pequeñas y redondas. Fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo. Asegúrate de mantener un fuego medio-bajo para evitar que se quemen y garantizar que se cocinen uniformemente.
Step 5
Coloca las Tortitas de Arroz al Curry, bellamente doradas, en un plato para servir. Puedes poner un pequeño tazón de ketchup o tu salsa favorita en el centro para mojar. Es increíblemente gratificante ver cuántas tortitas deliciosas puedes hacer con tan poca cantidad de arroz. Las tortitas tienen un bonito color dorado, y las verduras escondidas añaden una masticabilidad y sabor deliciosos, evitando que sean insípidas. El suave aroma a curry también es una adición maravillosa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, o simplemente disfrútalas con un poco de ketchup.
