Tortita Nido de Perejil de Agua Aromático (Tortita de Perejil de Agua y Huevo)
Tortita Nido de Perejil de Agua Aromático (Tortita de Perejil de Agua y Huevo)
Una Receta Especial de Tortita de Perejil de Agua con Forma de Nido, usando Perejil de Agua Fresco de Primavera
¡Te presentamos la ‘Tortita Nido de Perejil de Agua’, una creación encantadora que combina el fragante perejil de agua de primavera con huevos suaves. A diferencia de la tortita de perejil de agua común, esta versión tiene forma de un nido adorable, lo que la hace una presentación especialmente hermosa y única. ¡Disfruta del sabor de la primavera con este plato sencillo pero elegante!
Ingredientes Principales- Perejil de agua 1/4 manojo
- Huevos 3
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el perejil de agua fresco y sécalo con cuidado. Toma 2 o 3 ramitas a la vez y forma cuidadosamente una figura redonda, como un nido. Hacerlos parecer pequeños y adorables nidos de pájaros añade encanto.
Step 2
Rompe los 3 huevos en un bol. Retira las chalazas (las partes blancas fibrosas) para asegurar una textura más suave. Añade una pizca de sal y 1 cucharada de vino de cocina (o Mirin) a los huevos. Bate suavemente la mezcla hasta que esté bien combinada, teniendo cuidado de no crear demasiada espuma. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y realza el sabor.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo (o bajo). Añade un poco de aceite de cocina y luego pásale suavemente una toalla de papel para engrasar la sartén de manera uniforme. Esto evita que la tortita se queme y asegura una cocción pareja. Coloca con cuidado los nidos de perejil de agua preparados en la sartén caliente, uno a uno.
Step 4
Vierte suavemente una cantidad adecuada de la mezcla de huevo batido en la abertura central de cada nido de perejil de agua. Es importante no llenar en exceso para evitar que el huevo se derrame. A medida que el huevo comience a cuajarse, reduce el fuego a bajo.
Step 5
Cuando el huevo esté cocido a medias, dale la vuelta con cuidado usando una espátula o palillos. Cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Una vez cocidas por completo, ¡tus deliciosas Tortitas Nido de Perejil de Agua (Tortita de Perejil de Agua y Huevo) estarán listas! Se disfrutan mejor calientes.
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