Tortita de Kimchi Súper Sencilla
Tortita de Kimchi Súper Sencilla
Tortita de Kimchi Fácil y Deliciosa: ¡El Antojo Perfecto para un Día Lluvioso!
En los días lluviosos, ¡apetecen tanto las tortitas saladas! 🌧️ Esta receta es para una Tortita de Kimchi increíblemente fácil, hecha con kimchi bien fermentado, perfecta como tentempié rápido o guarnición. Queda crujiente por fuera, tierna por dentro y el sabor picante del kimchi resalta maravillosamente, ¡una combinación ideal con un vaso de makgeolli! 😋
Ingredientes para la Tortita de Kimchi- 1 puñado de kimchi maduro y ácido (aprox. 150g)
- 1 patata mediana
- 1 taza de mezcla para rebozar (aprox. 100g)
- 1 huevo grande
- 1/3 taza de agua fría (aprox. 60ml)
- Aceite de cocina, para freír (suficiente para cubrir la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la patata y rállala finamente. Rallar la patata hará que la tortita sea más suave y sabrosa. Exprime suavemente el exceso de humedad de la patata rallada con una toalla de papel; esto ayuda a conseguir la consistencia adecuada de la masa.
Step 2
Pica finamente el kimchi maduro y ácido en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm de largo). En un bol, combina la patata rallada, el kimchi picado, el huevo, la mezcla para rebozar y el agua fría. Ajusta la cantidad de agua según la salinidad de tu kimchi.
Step 3
Usando una espátula o una cuchara, mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados y no queden grumos. La consistencia ideal de la masa no es ni demasiado líquida ni demasiado espesa, permitiendo que se extienda suavemente en la sartén. (Debería caer suavemente al cogerla con una cuchara).
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Vierte aproximadamente un cucharón de masa en la sartén y extiéndela finamente. Cocina durante unos 3 minutos hasta que un lado esté dorado y crujiente, luego dale la vuelta y cocina el otro lado durante otros 3 minutos. Asegúrate de que ambos lados estén bien dorados y crujientes.
Step 5
¡Tu Tortita de Kimchi súper sencilla está lista! Queda crujiente, no demasiado aceitosa, y llena de fresco sabor a kimchi. Disfruta esta tortita recién hecha, ¡especialmente con un vaso de makgeolli bien frío! 🍕
