Tortita de Kimchi con Queso: Una Fusión Irresistible
Tortita de Kimchi con Queso: Una Fusión Irresistible
[Snack Perfecto para el Invierno] El Encuentro de Oriente y Occidente: Deliciosa Tortita de Kimchi con Queso
¡Una exquisita combinación de Oriente y Occidente! Disfruta de la perfecta armonía entre el kimchi picante y crujiente y el queso salado y derretido. Imagina una ‘pizza de kimchi’ ideal para compartir en acogedoras reuniones familiares en un día frío de invierno. ¡Este plato no solo es un manjar para tus seres queridos, sino también un aperitivo impresionante para los invitados!
Ingredientes- 8 cucharadas de mezcla para tempura (pancake mix)
- 1 taza de kimchi finamente picado (aprox. 100g)
- 1 tallo de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- 1/2 cebolla
- 2 puñados de queso mozzarella rallado (aprox. 100g)
- Perejil seco, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol limpio y espacioso, añade 8 cucharadas de mezcla para tempura. Esta cantidad es suficiente para hacer aproximadamente dos tortitas de kimchi.
Step 2
Prepara tu kimchi cortándolo finamente. El sabor ácido y vibrante del kimchi realzará maravillosamente el sabor de la tortita.
Step 3
Lava y pela la cebolleta y la cebolla, luego córtalas en juliana fina. Las verduras crujientes añadirán una textura deliciosa.
Step 4
Ahora, hagamos la masa. Prepara aproximadamente media taza medidora (tipo vaso de papel) de agua. Agrega gradualmente el agua a la mezcla para tempura, revolviendo bien para combinar. Busca una consistencia de masa que no sea ni demasiado líquida ni demasiado espesa, asegurándote de que todos los ingredientes se incorporen suavemente. Asegúrate de que no queden grumos.
Step 5
Calienta una sartén ancha y plana a fuego medio. Añade una cantidad generosa de aceite de cocina o aceite de perilla y extiéndelo uniformemente por toda la sartén. Vierte una porción de la masa en la sartén caliente y extiéndela en forma redonda. Extenderla finamente asegurará que se cocine de manera uniforme.
Step 6
Una vez que la tortita de kimchi comience a dorarse, dale la vuelta con cuidado usando una espátula. Cuando el otro lado también esté bien dorado, es hora de añadir el queso. Espolvorea generosamente un puñado de queso mozzarella sobre la tortita cocida. Asegúrate de que el queso se distribuya de manera uniforme. Inmediatamente, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y déjala cocinar durante unos 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita maravillosamente.
Step 7
Cuando el queso esté completamente derretido y deliciosamente elástico, traslada con cuidado la tortita de kimchi con queso a un plato. Termina con una pizca de perejil seco para una presentación hermosa. ¡Listo, tu increíble tortita de kimchi con queso fusionada está preparada! Se disfruta mejor inmediatamente mientras aún está caliente.
