Tortita de Kimchi con Huevo: Receta Súper Fácil con Sobras de Kimchi
Tortita de Kimchi con Huevo: Receta Súper Fácil con Sobras de Kimchi
¡No tires las sobras! Una forma mágica de revivir el kimchi sobrante en una deliciosa tortita con huevo.
¿Disfrutaste del kimchi ayer y ahora tienes sobras en la nevera? Con el clima caluroso actual, ¡incluso dejar la comida a temperatura ambiente da miedo! Si sientes que es un desperdicio tirar el kimchi frío, ¿por qué no transformarlo en una simple ‘Tortita de Kimchi con Huevo’ para la cena de esta noche? Esta receta ofrece un exterior crujiente y un interior tierno, mostrando un encanto diferente al del kimchi normal. ¡Aquí tienes una receta súper sencilla!
Ingredientes para la Tortita de Kimchi con Huevo- 6 porciones de kimchi sobrante
- 1 Huevo
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Semillas de Sésamo Negro
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el kimchi que fue envuelto firmemente en film transparente y guardado en el refrigerador. Mantener el kimchi frío ayuda a evitar que se deshaga fácilmente.
Step 2
Casca 1 huevo en un bol amplio. Añade una pizca de sal y bate bien. Agregar un poco de sal a la mezcla de huevo ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y añade sabor.
Step 3
Recubre completamente cada porción de kimchi con la mezcla de huevo batido, por ambos lados. Dejar que el kimchi absorba durante unos 20-30 segundos permitirá que absorba mejor la mezcla de huevo, resultando en una tortita más sabrosa.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio, luego añade una cantidad generosa de aceite de oliva para cubrir la superficie. También puedes usar aceite de cocina si lo prefieres.
Step 5
Coloca con cuidado las porciones de kimchi, bien cubiertas con la mezcla de huevo, en la sartén caliente. Evita amontonarlas en la sartén; sepáralas para que se cocinen uniformemente.
Step 6
Coloca ordenadamente las 6 porciones de kimchi en la sartén. Vierte cualquier resto de mezcla de huevo sobre el kimchi. Este paso hace que la tortita sea más rica y tierna.
Step 7
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que la parte inferior del kimchi esté dorada y crujiente, unos 3-4 minutos. Luego, usando una espátula y palillos, voltea con cuidado las porciones de kimchi y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Presta atención al fuego para evitar que se queme.
Step 8
Tu Tortita de Kimchi con Huevo ahora está cocida hasta obtener un hermoso color dorado en ambos lados.
Step 9
Transfiere con cuidado la Tortita de Kimchi con Huevo bien cocida a un plato para servir.
Step 10
Decora con una pizca de semillas de sésamo negro. Servirla con un poco de rábano encurtido (danmuji) al lado crea una comida más completa y atractiva.
Step 11
El kimchi es delicioso por sí solo, ¡pero transformarlo en una tortita con huevo ofrece un toque único y delicioso! ¡Prepara esta receta súper sencilla y disfruta de tu kimchi sobrante de una manera deliciosa y especial!
