Tortita de Champiñones Millón con Semillas de Perilla
Tortita de Champiñones Millón con Semillas de Perilla
Tortita de Champiñones Millón y Huevo con Semillas de Perilla: Sabor Intenso y Textura Deliciosa
Una tortita saludable y sabrosa hecha con Champiñones Millón, huevos y una generosa cantidad de semillas de perilla molidas en lugar de harina. ¡Fácil de preparar y deliciosa!
Ingredientes- 1 paquete de Champiñones Millón
- 3-4 cucharadas de semillas de perilla molidas
- 2 huevos
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1/2 tallo de cebolleta o cebolla de verdeo
- 1/2 cebolla
- Una pequeña cantidad de chiles rojos y verdes (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Lave ligeramente los Champiñones Millón bajo el chorro de agua y escúrralos bien. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Pique finamente la cebolleta (o cebolla de verdeo), la cebolla y los chiles. Siéntase libre de usar otros champiñones u hortalizas que tenga a mano. Incluso si solo usa Champiñones Millón, el resultado será una tortita deliciosa.
Step 2
2. En un bol grande, combine los Champiñones Millón picados y las verduras. Añada 3-4 cucharadas de semillas de perilla molidas para darle un sabor a nuez. Sazone con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra al gusto.
Step 3
3. Rompa los 2 huevos en el bol y mezcle todo hasta que esté bien combinado para formar la masa. La masa no debe quedar demasiado líquida; debe mantener su forma al ser cucharada.
Step 4
4. Caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada 1-2 cucharadas de aceite de arroz integral o aceite vegetal. Vierta porciones de la masa en la sartén caliente, dándoles forma de tortitas redondas y pequeñas. Una vez que la base esté dorada y los bordes comiencen a cuajarse, voltee la tortita con cuidado usando una espátula. Evite voltearlas demasiadas veces, ya que esto puede hacer que absorban exceso de aceite. Voltear cuando la parte superior del huevo se haya cuajado en su mayoría resultará en una mejor forma, sabor y menor absorción de aceite. Cocine hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos.
