Tortita de Cebollino y Huevo para Bebés: Un Acompañamiento Suave, Nutritivo y Sencillo
Tortita de Cebollino y Huevo para Bebés: Un Acompañamiento Suave, Nutritivo y Sencillo
¡Perfecto para bebés de 9 meses! Receta fácil de tortita para bebés con cebollino y huevo
¡Un manjar especial para tu bebé, lleno de nutritivo cebollino y suave huevo! 🍳 Hecho con solo dos ingredientes sencillos, cualquiera puede crear fácilmente este delicioso plato. A diferencia de las tortillas enrolladas, esta tortita ancha, frita en sartén, ofrece una textura y un atractivo visual diferentes que capturarán el interés de tu bebé. Es ideal como acompañamiento para bebés a partir de las etapas posteriores de purés y se puede cortar en trozos pequeños para que los bebés se los lleven solos con los dedos, lo que ayuda al desarrollo sensorial. Si buscas un cambio de los platos de huevo habituales, ¿por qué no pruebas a hacer esta sabrosa y fragante tortita de cebollino y huevo para tu pequeño hoy mismo?
Ingredientes Principales- 10g de cebollino (aproximadamente 6-7 tallos)
- 1 huevo grande
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el cebollino fresco. Después de quitar el exceso de agua, pica finamente el cebollino con un cuchillo. Intenta que los trozos sean lo suficientemente pequeños para que tu bebé pueda comerlos y masticarlos fácilmente, casi como pequeños granos de arroz.
Step 2
Casca un huevo fresco en un bol limpio. Añade todo el cebollino finamente picado al bol. El vibrante verde del cebollino mezclado con el huevo amarillo crea un plato atractivo.
Step 3
Usando palillos o unas varillas, bate suavemente el huevo y el cebollino. Asegúrate de que la yema y la clara del huevo estén bien combinadas y que el cebollino esté distribuido uniformemente sin formar grumos. Una mezcla de huevo suave y sin grumos es clave.
Step 4
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente caliente con una pequeña cantidad de aceite de arroz integral, extendiéndolo uniformemente con una toalla de papel. Esto evita que el huevo se pegue. Vierte la mezcla preparada de cebollino y huevo en la sartén. Puedes ajustar el tamaño según la preferencia de tu bebé y el tamaño de la sartén.
Step 5
Crucialmente, mantén el fuego en el nivel más bajo (fuego lento). Cocina lenta y pacientemente para evitar que se queme. Espera hasta que los bordes del huevo comiencen a ponerse blancos y el centro esté cocido entre un 70% y un 80%. La superficie aún debe parecer húmeda.
Step 6
Una vez que el huevo esté cocido entre un 70% y un 80%, dale la vuelta con cuidado usando una espátula o palillos. Cocina el otro lado a fuego lento durante otros 1-2 minutos hasta que el huevo esté completamente hecho. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que podría quedar seco. Tu tortita de cebollino y huevo dorada está lista.
Step 7
Transfiere la tortita de cebollino y huevo cocida de la sartén a una tabla de cortar limpia. Deja que se enfríe ligeramente durante unos minutos antes de cortarla. Esto ayuda a mantener su forma y evita que se rompa.
Step 8
Corta la tortita en trozos pequeños y manejables adecuados para tu bebé. Considera cortarlos en tiras largas para que los puedan coger con los dedos o en pequeños cuadrados que sean fáciles de agarrar. Ajusta el tamaño según la edad y la capacidad de masticación de tu bebé.
