Tortita de Cebolla y Zanahoria Crujiente y Dulce
Tortita de Cebolla y Zanahoria Crujiente y Dulce
Tortita de Cebolla Saludable y Deliciosa con Verduras de la Nevera
Esta es una deliciosa receta de tortita de cebolla que se puede preparar utilizando las verduras que tengas en tu refrigerador, ¡perfecta para una dieta! El dulzor natural de la cebolla, la textura crujiente de la zanahoria y el toque picante del chile se combinan para crear un sabor rico. Es fácil de preparar y puede ser disfrutada por toda la familia.
Ingredientes Principales- 1 cebolla morada
- 1/2 zanahoria
- 3 chiles serranos (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolla, la zanahoria y los chiles, y sécalos. Pela la cebolla y la zanahoria. Luego, córtalas en juliana muy fina utilizando una mandolina o un cuchillo afilado. Retira las semillas de los chiles y pícalos finamente también. Cortar las verduras en trozos pequeños ayudará a que tengan una mejor textura y se cocinen de manera uniforme.
Step 2
En un bol, combina la cebolla, la zanahoria y los chiles cortados finamente. Rompe los 3 huevos en el bol. Agrega 1 taza de harina para tempura (o tu mezcla de harina preferida) y 1/2 taza de agua. Mezcla todo con unos palillos o un batidor de mano hasta obtener una masa homogénea. La consistencia de la masa no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa, solo lo suficiente para unir los ingredientes. (Consejo: Si la masa está muy espesa, añade un poco más de agua. Si está muy líquida, agrega un poco más de harina para ajustar la consistencia.)
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Con una cuchara, vierte porciones de la masa en la sartén caliente, dándoles la forma deseada, ya sea redonda o plana. Fríe durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen. Una vez que ambos lados tengan un hermoso color marrón dorado, estarán listas. (Consejo: Puedes hacerlas pequeñas para los niños o más grandes para disfrutar como aperitivo.)
