Tortita de Cebolla y Queso Crujiente y Sabrosa
Tortita de Cebolla y Queso Crujiente y Sabrosa
¡Mejora tu Inmunidad! Deliciosa Tortita de Cebolla y Queso con la Versátil Cebolla
¡Las cebollas son un verdadero superalimento! Ayudan a reducir el colesterol, poseen potentes propiedades antioxidantes y están repletas de proteínas, calcio, fósforo y vitamina C. Presentamos una tortita de cebolla y queso simple pero increíblemente deliciosa hecha con esta asombrosa verdura. Su exterior crujiente, interior húmedo y rico sabor a queso la convierten en un aperitivo perfecto para niños o una deliciosa comida ligera.
Ingredientes Principales- 1/2 cebolla mediana
- 2 huevos
- 1 cucharada de trocitos de tocino (o 2 cucharadas de tocino picado finamente)
- 1 barra de queso mozzarella para deshilachar (string cheese)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Si usas trocitos de tocino, úsalos tal cual. Si usas tocino fresco, pícalo finamente. En un bol, casca y bate los 2 huevos para crear una mezcla de huevo. Deshilacha el queso en tiras manejables con las manos. ¡Tener estos pasos de preparación listos de antemano te ahorrará tiempo mientras cocinas!
Step 2
Precalienta una sartén a fuego medio-alto durante unos 20-30 segundos. Agrega 1.5 cucharadas de aceite de cocina. Una vez caliente, añade la cebolla en juliana y sofríe a fuego alto durante unos 30 segundos. Este salteado rápido ablandará ligeramente la cebolla, conservando su dulzor y evaporando el exceso de humedad, lo que contribuye a una tortita más crujiente.
Step 3
Reduce el fuego a bajo. Extiende la cebolla salteada uniformemente por el fondo de la sartén. Es importante crear una capa fina y uniforme de cebolla. Vierte la mezcla de huevo preparada sobre la cebolla, asegurándote de que queden cubiertas.
Step 4
Cuando los bordes de la mezcla de huevo comiencen a cuajarse y cocinarse ligeramente con el calor de la sartén (como se muestra en la foto), espolvorea uniformemente los trocitos de tocino preparados sobre la cebolla. El sabroso tocino realzará el sabor general de la tortita. Tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante unos 2-3 minutos, o hasta que la mezcla de huevo esté completamente cocida. Tapar ayuda a cocinar el interior a fondo.
Step 5
Una vez que la mezcla de huevo esté casi cuajada, coloca artísticamente las tiras de queso deshilachado encima. Vuelve a tapar la sartén y continúa cocinando a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y esté pegajoso. Cuando el queso esté deliciosamente derretido, ¡tu deliciosa tortita de cebolla y queso estará lista! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
