Tortita de Atún y Vegetales Arcoíris: La Mejor Receta para Vaciar tu Nevera
Tortita de Atún y Vegetales Arcoíris: La Mejor Receta para Vaciar tu Nevera
Disfrutemos Juntos de una Deliciosa Tortita de Atún y Vegetales
¡La forma perfecta de usar esas verduras que tienes olvidadas en la nevera! Prepara una comida deliciosa y nutritiva con esta receta fácil y rápida. El atún y las verduras crujientes crean una combinación de sabores fantástica.
Ingredientes Principales- 1 lata de atún (escurrido)
- 1 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 3 huevos
- 1/2 calabacín
Condimentos y Otros- Aceite de pepitas de uva (para freír)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (una pizca)
- Aceite de pepitas de uva (para freír)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (una pizca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Corta el calabacín por la mitad, retira las semillas y pícalo en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Luego, pícalo finamente con el dorso de un cuchillo o un picador de verduras. Picar finamente las verduras asegura que se mezclen bien en la masa y proporciona una textura agradable.
Step 2
Lava la zanahoria, pélala y pícala finamente hasta que tenga un tamaño similar al del calabacín. El vibrante color de la zanahoria hará que la tortita sea aún más apetitosa.
Step 3
Pela y pica finamente la cebolla también. Combina el calabacín, la zanahoria y la cebolla preparados en un bol. Escurre completamente el aceite de la lata de atún colocándola en un colador, luego añádelo al bol con las verduras y mezcla todo bien.
Step 4
En otro bol, casca y bate ligeramente los 3 huevos. Vierte los huevos batidos en el bol con las verduras y el atún mezclados. Sazona con sal y una pizca de pimienta al gusto. Utiliza un tenedor o espátula para combinar todos los ingredientes a fondo. Si la masa parece demasiado líquida, puedes añadir un poco de harina o mezcla para tortitas.
Step 5
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de pepitas de uva. Sirve porciones de la masa en la sartén caliente, presionándolas suavemente con el dorso de una cuchara para formar tortitas redondas. Una vez que un lado esté dorado, dalo la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado. ¡Sírvelas calientes para el mejor sabor!
