Tortita Crujiente de Papa con Queso: Un Snack Rápido y Fácil para Niños
♥ [Mesa de Recién Casados] ¡Crujiente y Deliciosa! Tortita de Papa con Queso Fundido
¡Un platillo que tienta especialmente en un día lluvioso! Presentamos nuestra Tortita Crujiente de Papa con Queso, con un exterior maravillosamente crujiente, un interior tierno y un queso fundido irresistible. Amada por todos, desde niños hasta adultos, es una receta perfecta para un snack infantil o un acompañamiento ligero para una bebida. ¡Vamos a prepararla! ^0^
Ingredientes
- 2-3 papas medianas
- 1/3 zanahoria
- 2 cucharadas de harina para rebozar (o harina común/maicena)
- 2-3 lonchas de queso cheddar
- 2 puñados de queso mozzarella (aprox. 50g)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela bien las papas. Asegúrate de lavarlas a fondo para eliminar cualquier resto de tierra.
Step 2
Usando una mandolina o un rallador, corta las papas y la zanahoria en juliana fina. Si las cortas demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse, así que intenta que las tiras sean uniformes y delgadas.
Step 3
Este paso es opcional. Para un sabor y color adicionales, puedes añadir cebollín finamente picado. Si no tienes cebollín, puedes omitir este paso sin problema.
Step 4
Inmediatamente después de cortarlas en juliana, sumerge las tiras de papa en agua fría y enjuágalas 2-3 veces para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que la tortita quede más crujiente y evitará que las tiras se peguen entre sí.
Step 5
Escurre bien las tiras de papa. Añade la zanahoria en juliana, el cebollín (opcional), 2 cucharadas de harina para rebozar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coge una porción de la mezcla y colócala en la sartén, extendiéndola fina y ampliamente con una cuchara o espátula. Si la tortita es demasiado gruesa, es posible que no se cocine por completo.
Step 7
Una vez que los bordes de la tortita estén dorados y crujientes, dale la vuelta con cuidado. Para que sea más fácil darle la vuelta, puedes mover suavemente la sartén de antemano para asegurarte de que no se esté pegando.
Step 8
Después de que el otro lado se haya cocinado, es el momento de espolvorear generosamente queso mozzarella por encima. El queso derretido creará una textura maravillosamente pegajosa.
Step 9
Desgarra las lonchas de queso cheddar en trozos y colócalas sobre el queso mozzarella. Termina con una pizca de perejil seco para darle un aspecto apetitoso. Una vez que el queso esté completamente derretido y combinado con las tiras de papa, ¡tu ‘Tortita Crujiente de Papa con Queso’ estará lista! Es perfecta como snack para disfrutar solo con una bebida, o como un gusto especial para los niños.
