Tortita Crujiente de Cebolleta y Tocino: Receta Dorada
Tortita Crujiente de Cebolleta y Tocino: Receta Dorada
La Combinación Perfecta de Cebolleta Tierna y Tocino Salado. ¡Receta Súper Fácil de Tortita de Cebolleta con Tocino!
Presentamos una receta de tortita de cebolleta con tocino que rivaliza con la calidad de los restaurantes profesionales, ¡llevando la crocancia y el sabor abundante directamente a tu hogar! Ofrece una textura irresistible: crujiente por fuera y maravillosamente tierna por dentro, con la profundidad salada añadida del tocino, lo que la convierte en un éxito para todas las edades. Es perfecta para ocasiones especiales, o como un sencillo aperitivo con bebidas o una comida satisfactoria. ¡Prueba a hacer estas deliciosas tortitas de cebolleta con tocino ahora mismo!
Ingredientes Principales- 200 g de cebolletas frescas (lavadas y preparadas)
- 100 g de mezcla para tortitas (para una textura sabrosa y crujiente)
- 150 ml de agua fría (para ajustar la consistencia de la masa)
- 3 tiras de tocino (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 cucharadas de aceite de cocina (para freír hasta que estén doradas)
- 1 huevo fresco (para dar ternura y sabor a la masa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo las cebolletas, las protagonistas de tu tortita, bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalas completamente. Córtalas en trozos manejables, de unos dos nudillos de largo. Corta también el tocino en trozos del tamaño de un bocado, lo que facilitará comerlas después.
Step 2
Prepara un bol grande y hondo. Mide y añade 100 g de la mezcla para tortitas. Usar una mezcla prefabricada es conveniente, ya que ya contiene los condimentos y ayuda a conseguir un acabado más crujiente sin pasos adicionales.
Step 3
Ahora, hagamos la masa. Vierte gradualmente 150 ml de agua fría en la mezcla para tortitas mientras remueves. Evita añadir toda el agua de golpe, ya que la masa podría volverse demasiado líquida. Es importante ajustar la consistencia a medida que avanzas. Bate bien para asegurarte de que no queden grumos.
Step 4
Casca un huevo fresco en la masa. El huevo aportará ternura a la tortita y ayudará a unir bien todos los ingredientes.
Step 5
Usa una espátula o un batidor para mezclar la mezcla para tortitas, el agua y el huevo hasta que estén bien combinados. La consistencia ideal es vertible pero no demasiado líquida, similar a una salsa espesa. Si la masa está demasiado dura, los ingredientes no se cubrirán bien; si está demasiado líquida, la tortita podría carecer de crocancia.
Step 6
Añade las cebolletas preparadas y el tocino cortado a la masa. Mezcla todo suavemente para asegurar que los ingredientes queden uniformemente cubiertos con la masa. Esto garantiza que cada bocado sea sabroso y delicioso.
Step 7
Coloca una sartén a fuego medio. Añade unas 2 cucharadas de aceite de cocina y gíralo para cubrir toda la superficie de la sartén. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir la masa de la tortita. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, la tortita puede absorber demasiado aceite y volverse blanda.
Step 8
Una vez que la sartén esté caliente, vierte una porción generosa de la masa de cebolleta con tocino en la sartén. Extiéndela finamente y uniformemente en forma redonda. Cocina a fuego medio durante unos 3-4 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Dale la vuelta con cuidado a la tortita y cocina el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. ¡Tu deliciosa tortita de cebolleta con tocino está lista! Siéntete libre de añadir kimchi u otras verduras según tu preferencia.
