Tortita Crocante de Cebollín y Mariscos de Colores Vivos
Tortita Crocante de Cebollín y Mariscos de Colores Vivos
Receta Fácil de Tortita de Cebollín y Mariscos
¿Te apetece algo rico? ¡Una tortita sencilla es una excelente opción! Esta receta de tortita de cebollín y mariscos es rápida, deliciosa y perfecta para una comida ligera o un tentempié. Disfruta de la maravillosa combinación de cebollín fresco, mariscos sabrosos y una textura crujiente. Incluso los principiantes pueden seguir estas detalladas instrucciones paso a paso.
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollín fresco (aprox. 100g)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 zanahoria mediana
- 1/2 taza de camarones cocktail (descongelados)
- 1/2 taza de calamar cortado en tiras (descongelado)
Masa y Condimentos- 3 tazas de mezcla para tortitas (aprox. 300g)
- 2 tazas de agua fría
- 1/2 cucharada de Dasida (o potenciador de sabor umami)
- 3 tazas de mezcla para tortitas (aprox. 300g)
- 2 tazas de agua fría
- 1/2 cucharada de Dasida (o potenciador de sabor umami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollines bajo el chorro de agua. Sacude suavemente el exceso de agua y córtalos en trozos de unos 3-4 cm para que sean fáciles de comer.
Step 2
Pela y lava la cebolla y la zanahoria. Luego, córtalas en juliana fina. Cortarlas así asegura que se mezclen uniformemente en la masa y proporcionen una textura agradable al cocinarse.
Step 3
En un bol grande, añade las 3 tazas de mezcla para tortitas. Vierte las 2 tazas de agua fría. Utiliza un batidor o espátula para mezclar hasta obtener una masa suave y sin grumos. La consistencia debe ser ni demasiado espesa ni demasiado líquida.
Step 4
Añade la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana a la masa preparada y mezcla ligeramente. A continuación, prepara los camarones cocktail y el calamar en tiras descongelados. Enjuágalos brevemente bajo agua fría para descongelar y escurre el exceso de humedad antes de añadirlos a la masa. Los mariscos añadirán un sabor rico.
Step 5
¡El sabor umami es clave en las tortitas de mariscos! Añade 1/2 cucharada de Dasida (o tu potenciador de sabor umami preferido) al gusto. Si es necesario, puedes añadir una pizca de sal.
Step 6
Ahora, mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que el cebollín, las verduras y los mariscos estén cubiertos uniformemente por la masa.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite. Vierte una porción de masa en la sartén y extiéndela finamente. Cocinar a fuego medio-bajo asegura que se cocine por dentro sin quemarse y quede crujiente por los bordes. Fríe hasta que esté dorada por ambos lados.
Step 8
¡Listo! Tu deliciosa tortita de cebollín y mariscos está preparada. Se disfruta mejor caliente. Sírvela con una salsa de soja agridulce. ^^♡
