Tortilla Esponjosa de Cangrejo
[Recomendación de Platillo de Cangrejo] Receta Dorada para una Deliciosa Tortilla de Cangrejo
Comparto una receta para una tortilla de cangrejo esponjosa hecha con tierno Samho Ansim Crab. Es perfecta como acompañamiento para la cena o como un sabroso bocadillo para los niños. ¡Esta idea me surgió mientras preparaba sándwiches de cangrejo! La sabrosa carne de cangrejo combinada con los huevos suaves y esponjosos es absolutamente deliciosa.
Ingredientes
- 5 Huevos
- 1 trozo de cebolleta del tamaño de un dedo (parte blanca)
- 1 paquete de Samho Ansim Crab
- 1/4 cucharadita de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, desmenuza el Samho Ansim Crab con palillos y añádelo. Pica finamente la cebolleta (parte blanca) y agrégala al bol. Casca 3 de los huevos y añade la 1/4 cucharadita de sal. (La carne de cangrejo ya está ligeramente sazonada, así que puedes ajustar la sal u omitirla según tu preferencia.)
Step 2
Añade el cangrejo desmenuzado y la cebolleta picada a los huevos batidos y mézclalos a fondo con palillos o un batidor de varillas. Es importante remover bien para que la mezcla de huevo y los ingredientes se combinen uniformemente.
Step 3
Calienta una sartén para tortilla o una sartén antiadherente normal a fuego bajo. Añade una cantidad generosa de aceite de oliva o aceite de cocina, y luego usa una toalla de papel para extender una fina capa de aceite por toda la sartén. Vierte aproximadamente 1/3 de la mezcla de huevo preparada en la sartén y deja que se cocine lentamente a fuego bajo. Una vez que los bordes comiencen a cuajarse, aumenta ligeramente el fuego a medio y, mientras el huevo aún esté un poco crudo, empieza a enrollarlo desde un lado. La clave es enrollar suavemente, creando bolsas de aire, para asegurar que el interior se cocine sin quemar el exterior.
Step 4
Prepara los 2 huevos restantes. En un bol aparte, casca los 2 huevos y bátelos bien para hacer la mezcla de huevo. En esta etapa, puedes añadir cebolla o zanahoria finamente picadas para darle más textura y sabor. (Consejo: Limpia suavemente la sartén después de terminar el primer rollo, o añade un poco más de aceite, antes de verter la siguiente tanda de mezcla de huevo para evitar que se pegue.)
Step 5
Vierte la segunda tanda de mezcla de huevo en el espacio vacío de la sartén a fuego bajo. Empuja suavemente el primer rollo de huevo hacia un lado de la sartén y extiende la mezcla de huevo recién vertida a su lado, y luego enróllalo de nuevo. Repetir este proceso 2-3 veces vertiendo más mezcla de huevo y enrollando creará una tortilla gruesa y atractiva. (Consejo: No necesitas añadir ingredientes extra a la segunda mezcla de huevo si deseas un rollo más simple. Añadir algas finamente picadas o queso también puede crear un perfil de sabor diferente.)
Step 6
¡Tu deliciosa y esponjosa tortilla de cangrejo, hecha con Samho Ansim Crab, está ahora lista! Se ve genial y sabe aún mejor, lo que la convierte en un plato que seguramente impresionará a tu familia. Disfrútala mientras está caliente, o déjala enfriar y córtala en rodajas.
