Tortilla Enrollada de Verduras Multicolor
Tortilla Enrollada de Verduras Multicolor
Receta Fácil y Deliciosa de Tortilla Enrollada con Verduras para Principiantes
¡Las mañanas ocupadas merecen una comida nutritiva! Cuide la salud de su familia con esta tortilla enrollada de verduras vibrante y sabrosa, un plato perfecto para todas las edades.
Ingredientes Principales- 4 Huevos Frescos
- 1/2 Calabacín
- 1/2 Pimiento (pimentón)
- 1/2 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 1 puñado de Champiñones Ostra Rey (o otras verduras preferidas)
- 2 cucharaditas de Sal
- 2 cucharadas de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience con los huevos más frescos que pueda encontrar para obtener el mejor sabor y textura. Los huevos frescos reducen cualquier olor desagradable y resultan en una tortilla superior.
Step 2
Lave bien el calabacín, el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Retire las semillas del pimiento y la cebolla. Recorte la base de los champiñones ostra rey. Pique finamente todas las verduras preparadas. Picarlas finamente asegura que se distribuyan uniformemente dentro de la tortilla y creen hermosos patrones de color, evitando grumos.
Step 3
Agregue la sal a las verduras finamente picadas y déjelas reposar un momento para que liberen algo de humedad. Rompa los huevos en un tazón, agregue todas las verduras con sal y bata con un tenedor o batidor para combinar bien las yemas y las claras hasta que estén bien batidas. Asegúrese de que las verduras estén mezcladas uniformemente sin agruparse.
Step 4
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Gire el aceite para cubrir la sartén uniformemente. Vierta aproximadamente un cucharón de la mezcla de huevo y verduras en la sartén, extendiéndola finamente. Es importante hacer una capa delgada; si es demasiado gruesa, tardará más en cocinarse y será difícil de enrollar.
Step 5
Una vez que los bordes de la mezcla de huevo comiencen a cuajarse, incline suavemente la sartén y comience a enrollar la tortilla parcialmente cocida. Mueva la porción enrollada hacia el borde superior de la sartén. Vierta el resto de la mezcla de huevo en el espacio vacío en la parte inferior de la sartén. Este método evita que la primera parte de la tortilla se queme y ayuda a que la nueva mezcla de huevo se cocine uniformemente por debajo, permitiendo que se adhiera bien.
Step 6
Continúe cocinando a fuego medio-bajo. Levante suavemente la porción cocida de la tortilla y deslízala hacia la parte inferior de la sartén. Vierta más mezcla de huevo en el espacio creado y continúe enrollando. Repita este proceso, levantando y enrollando suavemente, hasta que la tortilla alcance el grosor deseado. Levantar la sartén con cuidado mientras se enrolla ayudará a evitar que la tortilla se rompa o se desmorone, resultando en un rollo hermoso y grueso.
Step 7
Una vez que la tortilla esté completamente cocida, déjela enfriar por unos minutos antes de cortarla. Dejarla enfriar ligeramente ayudará a mantener su forma y garantizará cortes limpios. Esta tortilla enrollada de verduras nutritiva y tierna es un acompañamiento fantástico que es popular entre todos, desde niños que tienen poco tiempo para el desayuno hasta adultos. ¡Pruébelo!
