Tortilla Enrollada de Palitos de Cangrejo y Queso Cheddar, Suave y Sabrosa
Tortilla Enrollada de Palitos de Cangrejo y Queso Cheddar, Suave y Sabrosa
Cómo Hacer una Deliciosa Tortilla Enrollada de Palitos de Cangrejo y Queso Cheddar
Hoy he preparado una tortilla enrollada especial con palitos de cangrejo y queso. Los sabores se combinaron tan bien que resultó ser un acompañamiento perfecto. Esta receta ofrece una deliciosa combinación de sabrosos palitos de cangrejo y rico queso dentro de una tierna capa de huevo, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier comida o una gran opción para las loncheras.
Ingredientes- 3 huevos frescos
- 3 palitos de cangrejo (surimi)
- 1 loncha de queso cheddar
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de leche
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 3 huevos frescos en un bol. Añade aproximadamente 2 pizcas de sal para sazonar ligeramente. Bate suavemente con una espátula o palillos hasta que estén justo combinados; evita batir en exceso, ya que esto puede hacer que la tortilla sea menos tierna. El objetivo es romper las yemas y mezclarlas con las claras sin crear demasiada espuma.
Step 2
A continuación, añade 1 cucharada de leche a la mezcla de huevo. La leche ayuda a que la tortilla sea más suave, más húmeda y también puede reducir cualquier olor a huevo. Remueve suavemente hasta que la leche se incorpore completamente a los huevos.
Step 3
Ahora, es el momento de cocinar la tortilla. Engrasa ligeramente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con aceite vegetal. No necesitas mucho aceite; solo lo suficiente para evitar que se pegue. Vierte toda la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola uniformemente. Mantén el fuego a medio-bajo para que el huevo se cocine suave y uniformemente. A medida que los bordes comiencen a cuajar, puedes remover suavemente el huevo sin cocinar hacia el centro, permitiendo que el líquido fluya por debajo y se cocine.
Step 4
Cuando el huevo esté cocido a la mitad, y la superficie aún esté ligeramente húmeda, coloca los 3 palitos de cangrejo sobre el huevo. Puedes dejarlos enteros o romperlos en trozos más pequeños si lo prefieres. Añadir el relleno antes de que el huevo esté completamente cocido ayuda a que se adhiera mejor y da como resultado un rollo más ordenado.
Step 5
Una vez que los bordes del huevo comiencen a endurecerse, empieza a enrollarlo, de forma similar a como se hace el sushi. Usando palillos o una espátula, levanta con cuidado un borde del huevo cocido y enróllalo hacia el centro. Sé gentil para evitar romper el huevo. Una vez enrollado, empuja la tortilla hacia un lado de la sartén, vierte la mezcla de huevo crudo restante en el espacio vacío, y continúa cocinando y enrollando la tortilla, incorporando la nueva capa de huevo a medida que avanzas.
Step 6
Después de que la tortilla haya tomado algo de forma, prepara el queso cheddar. Corta 1 loncha de queso cheddar por la mitad a lo largo, o en tres tiras largas, para que sea más fácil enrollarla en la tortilla.
Step 7
Coloca las tiras de queso cheddar preparadas sobre la tortilla enrollada. Enrolla suavemente la tortilla de nuevo para encerrar el queso. A medida que el queso se derrite por dentro, añadirá un sabor maravillosamente cremoso y sabroso a la tortilla.
Step 8
Ahora, cocina la tortilla enrollada hasta que esté dorada por todos lados. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, girando la tortilla con frecuencia para asegurar un dorado uniforme y que el queso del interior se derrita por completo. Vigila el fuego para evitar que se queme.
Step 9
Una vez cocida, retira la tortilla enrollada de la sartén y déjala enfriar ligeramente. Esto evita que se deshaga al cortarla. Después de que se haya enfriado un poco, córtala en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor, como si cortaras un tronco. Mojar el cuchillo en agua puede ayudar a obtener cortes más limpios.
Step 10
¡Y aquí lo tienes! Una deliciosa tortilla enrollada de palitos de cangrejo y queso cheddar está lista. Es dorada por fuera, tierna por dentro, con una fantástica mezcla de palitos de cangrejo y queso derretido. ¡Disfruta de este manjar especial!
