Tortilla Enrollada de Huevos con Huevas de Abadejo y Queso: Receta Súper Fácil para Comensales Solitarios
Tortilla Enrollada de Huevos con Huevas de Abadejo y Queso: Receta Súper Fácil para Comensales Solitarios
Receta de Tortilla Enrollada de Huevos con Huevas de Abadejo y Queso
¡Un plato súper sencillo para quienes viven solos! Prepara una deliciosa tortilla enrollada de queso utilizando las preciosas huevas de abadejo que te regaló la abuela. Las sabrosas huevas de abadejo y el cremoso queso crean una armonía fantástica con los esponjosos huevos. Completa una comida maravillosa con esta receta fácil de seguir, perfecta incluso para quienes viven de forma independiente.
Ingredientes Principales- 6 Huevos Frescos
- 3-4 trozos de Huevas de Abadejo Firmes (usar enteras)
- 1 loncha de Queso Cheddar
- Alga marina tostada, para decorar (opcional)
- Cebolletas o Cebolla, finamente picadas (opcional, para añadir sabor)
Sazonado y Sabor- Mayonesa (al gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Azúcar
- Mayonesa (al gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Utiliza las huevas de abadejo enteras sin extraer los huevos; esto es menos complicado y asegura un sabor rico. Primero, rocía ligeramente 1 cucharada de aceite de sésamo sobre las huevas de abadejo y mezcla. Si tienes cebolletas o cebolla, pícalas finamente y añádelas juntas para un sabor aún más aromático. (Para un toque picante, ¡puedes añadir chiles Cheongyang picados finamente!)
Step 2
En un bol limpio, casca 6 huevos y añade 1 cucharada de azúcar. Para una tortilla húmeda y tierna, mezcla 1-2 cucharadas de caldo dashi o agua. (Si usas cebolla, añade la cebolla picada finamente en este momento). Bate los huevos hasta que estén bien combinados, asegurándote de que no queden grumos.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una fina capa de aceite de cocina. Reduce el fuego a bajo; cocinar lentamente a fuego bajo evita que se queme y asegura una tortilla tierna. Vierte una fina capa de la mezcla de huevo batido en la sartén. A medida que el huevo se cocine, los bordes comenzarán a cuajarse.
Step 4
Una vez que la fina capa de huevo empiece a cuajarse, coloca el alga marina tostada a lo largo del borde más alejado de la sartén, luego coloca una loncha de queso cheddar encima. A medida que el queso empiece a derretirse, coloca con cuidado las huevas de abadejo preparadas encima. ¡Anticipa la explosión de sabor umami a medida que las huevas de abadejo se cocinan!
Step 5
Cuando el huevo esté suficientemente cocido y cuajado por la parte inferior, enrolla suavemente como si hicieras kimbap, usando una espátula de madera o un volteador. Evita presionar demasiado fuerte; enrollar suavemente es clave para evitar que el huevo se rompa.
Step 6
Después de enrollar la tortilla hasta el final, añade un poco de aceite en la parte vacía de la sartén y límpialo con una toalla de papel para engrasar la sartén. Esto evita que la tortilla se pegue y permite que la siguiente capa de huevo se cocine más suavemente. Vierte el resto de la mezcla de huevo en la sartén.
Step 7
Consejo importante al verter la mezcla de huevo: Levanta suavemente la tortilla enrollada y deja que la mezcla de huevo recién vertida fluya por debajo y se adhiera a la porción enrollada. Esto asegura que la tortilla permanezca intacta y no se separe.
Step 8
Repite este proceso 3-4 veces. Vierte la mezcla de huevo, enrolla, engrasa la sartén y vuelve a verter la mezcla de huevo. Continúa este ciclo para aumentar el grosor de la tortilla hasta el nivel deseado. Si es tu primera vez, hazlo despacio y con cuidado, ya que la mezcla de huevo podría desbordarse o la forma podría distorsionarse. ¡Con paciencia y repetición, crearás una tortilla enrollada gruesa y apetitosa!
Step 9
Una vez completada la tortilla enrollada, déjala enfriar ligeramente antes de cortarla en trozos del tamaño de un bocado. Sírvela con arroz caliente, o mójalo en mayonesa a tu gusto para una experiencia aún más deliciosa. ¡Disfruta tu comida con los sabrosos sabores de las huevas de abadejo y el cremoso queso!
