Tortilla Enrollada de Huevo: Suave y Deliciosa
Tortilla Enrollada de Huevo: Suave y Deliciosa
Receta Fácil de Tortilla Enrollada de Huevo
¡Añada ajo picado para una tortilla sabrosa sin olor a huevo! Esta receta le guiará para hacer una tortilla enrollada suave y húmeda. Es perfecta como plato de acompañamiento para niños o como aperitivo con bebidas.
Ingredientes Clave- 3 huevos frescos
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pequeña cantidad de cebollino o cebolleta (finamente picada)
- Sal al gusto (ajustar según su preferencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Rompa 3 huevos frescos en un bol ancho y profundo. Añada el cebollino (o cebolleta) finamente picado y 1 cucharada de ajo picado para un sabor adicional. Sazone con sal al gusto; puede empezar con un poco y añadir más después de probar. Bata los huevos suavemente con palillos o un batidor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Evite batir en exceso; una mezcla suave es lo mejor.
Step 2
Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo. Es crucial mantener un fuego bajo o medio-bajo para evitar que los huevos se quemen rápidamente. Una vez que la sartén esté moderadamente caliente, añada suficiente aceite de cocina para cubrir el fondo y mueva la sartén para distribuirlo uniformemente. Vierta lentamente la mezcla de huevo batido en la sartén, comenzando desde los bordes para que fluya y cree una capa fina que cubra la superficie de la sartén.
Step 3
A medida que los bordes de la mezcla de huevo comiencen a cuajarse, use palillos o una espátula para comenzar a enrollar cuidadosamente la tortilla desde un extremo de la sartén. No enrolle toda la tortilla a la vez; empuje la porción enrollada hacia un lado de la sartén para crear un nuevo espacio vacío. Vierta más mezcla de huevo en este espacio vacío. A medida que la nueva capa se cocine, se conectará naturalmente con la tortilla enrollada previamente. Continúe este proceso, vertiendo más huevo y enrollando, hasta que la tortilla alcance el grosor deseado. Recuerde mantener el fuego bajo durante todo este proceso para asegurar que se cocine uniformemente sin quemarse.
Step 4
Una vez que la tortilla enrollada esté cocida hasta el tamaño y la forma deseados, sáquela con cuidado de la sartén y colóquela sobre una tabla de cortar. Deje que se enfríe un poco antes de cortarla en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Es deliciosa servida caliente, o puede dejarla enfriar por completo y empacarla como guarnición para las loncheras. ¡Sírvala en un plato bonito y disfrute!
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